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 词条:广州西郊荔湾湖畔的老字号:泮溪酒家

    泮溪酒家创建于1947年,位于广州市西郊荔湾湖畔,最初是由李文麟创办的食摊。以经营公园湖塘“五秀”(莲藕、菱角、马蹄、笋兹、茹)及“烧麦”、“蛟饺”为特色。

    1962年郭沫若曾在此作客,并赠诗:“盘中粒粒皆辛苦,槛外亭亭入画图,齐国易牙当稽颡,随园食谱待耙疏。隔窗堆就南天雪,入齿回轮北地酥。声味色香都具备,得来真个费功夫。”

    泮溪酒家主要名菜有“园林香液鸡”、“八宝冬瓜盅”、“绿茵白兔饺”等。


日期:2006/11/18 12:23:00(更新)
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