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 词条:陕西林业风俗
  建国后陕西省除陕北建造“防沙林”带、渭北黄土高原上的“林网化”、关中平原上的“农田林网化”及“四旁绿化”、河滩绿化和陕南许多适宜植树的荒山飞播造林数百万亩之外。巍峨的秦岭、巴山横贯陕南全境,林业资源十分丰富。不但有广阔的人工林,而且还有巨大的原始森林,是陕西省主要的用材林业基地。由于林业发达,林副产品极为丰盛。
  据《陕西森林》载,省主要的乔、灌木树种就有160余种,马尾松、油松、巴山松、柏树、桦树、桉、榆、椿、杉、楸、槐、栎、杨、柳、檀、樟、冬青、泡桐、桐等用材树约60余种。核桃、柿子、大枣、苹果、柑桔、板栗、石榴、梨、桃、杏、李、樱桃、枇杷、漆树、油桐、水冬瓜(漆木油)、油茶、油橄榄等经济树50余种。药用树:山楂、木瓜、花椒、杜仲、山杏(杏仁)、侧柏、银杏、卷柏、桑、桂、厚朴、酸枣等30多种(不包括数百种药用草本植物)。灌木树种更多,竹林也很茂盛,竹子品种五花八门,有箭竹、拐棍竹、木竹、毛竹、慈竹、刚竹、淡竹、水竹等30余种。
  植树造林,陕西各地区都有悠久的历史和宝贵的经验。据《陕西森林》载,周时朝廷就设有专司林木管理的部门和官吏,人民群众栽植树木成习。在长期植树过程及用材过程中,相应地产生了丰富多彩的风情民俗。
  例如:“家有几株柳,不往山里走。”这是平川群众常说的一个谚语,意思是只要栽植几株柳树,家中就不会缺柴烧。因柳树属速生树种,每年到了冬天可以砍去全部枝丫。砍下的树枝可作柴烧,也就不必进山砍柴了。还有“植树造林,福荫后人”、“植树如栽‘摇钱树’,造林似造‘聚宝盆’”等谚语,都是群众对植树造林重要性的认识。
  植树方法
  对用果实(籽种)繁殖的树,一般是先下种籽育苗,待新树苗长成之后,再移栽,如松、柏、桃、李、胡桃、椿、槐等树皆如此。另一种就是“压枝条”育苗法,就是将砍或剪下的树枝埋入地下,待被埋的树枝发出新苗再移栽。如冬青、杨、柳、桑等皆如此。民谚日:“榆撒钱(榆树籽形圆如铜钱,故称“榆钱”),桃爱嫁,砍下柳枝河边插”。这是说,榆树的生命力很强,适宜多种土壤生长,把它结的籽“榆钱”撒到哪里都会生长成树。“桃爱嫁99是说桃树要嫁接,否则,结的桃子小而毛长叫“毛桃”,苦涩难吃。柳树易生根,砍下的柳枝,只要插在湿润的地方就会生根发芽。
  植柳俗称“插柳”,其方法较简单,每年“冬至”前后,是“插柳”的最佳时期,将成年柳树上的枝丫砍下,截成三五尺长的棍(棒),在地上挖一尺许深的坑,先倒进一些水,然后将柳枝插进坑填满土压实,来年春即会发芽成树。因柳树适宜生长于湿润的地方,故人们多在河边、池边、沟渠边栽植柳树。
  “棕要剥,椿要板,核桃要用刀子砍”,其俗是说棕树每年要剥棕片,不剥,树拿被棕片紧拖着不长。椿树每年可发两次芽,第一次扳掉一个芽,第二次就会发出二三个新芽。香椿芽是一种营养丰富的美昧小菜,扳芽又会促使椿树生长,故每年春季有大量的“椿芽菜”上市。“核桃要用刀子砍”,就是说核桃树到结核桃时,每年要在树的主杆上砍几刀,树才结核桃,故一般树上刀痕累累。这都是沿袭传统的风俗。
  漆树种植
  漆树是中国的重要经济树种之一。陕西省栽培漆树和生产漆制品的历史悠久,明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾写道“今梁州(今南郑县)漆最甚”“以金州(今陕西安康)为佳,故称‘金漆…。1949年,陕西省除发展人工营造漆树林之外,1957年还在汉中、安康飞播漆松混交林二万多亩。
  陕西省的漆生产数占全国百分之四十多,质量较高,也是陕西省主要的出口产品之一。
  陕西漆树林较集中的地区,是秦、巴山区和安康、汉中一些丘陵地带。品种以野生灰皮和麻大木漆为主,引进品种有大红袍、贵州红等。漆树适宜栽植于温润、肥沃、杂有碎石透水良好的腐植土壤和阳坡地(漆树怕寒和大风),一般是五年开割,最长的贵州红可割25年。漆林管理,既有国营林场,亦有个体林场和单家独户经营。但无论是国营林场割漆工人或是个体割漆工,在割漆时都有一些传统的风俗和忌讳至今流行。
  割漆工具与方法:割漆工具简单,只用一把与镰刀相似(较小)的、略微带弯的刀,称为“漆刀”。
  割时,根据树杆的精细,用刀在树杆(树身)的一米至一米五处的皮上,开割一条斜口(口长约占树杆的三分之一),在斜口下端,插装半个大蚌壳或用大竹筒做成的碗,称为“漆盘”,使漆汁慢慢流入“盘”内,工人们再按时提上“漆桶”,逐棵将树杆上的“漆盘”取下,将漆汁倒入桶内,再将蚌壳或竹碗插在原处,此活路叫“收漆”。
  祭山是陕南巴山地区割漆时的一种传统风俗。割漆时,先要在漆林边上焚香、燃烛后,杀一只公鸡将血洒在林边,众漆工叩头跪拜山神,祈求山神保平安,多收漆。在焚香敬神时,还要将“漆刀’’摆在前面供着;杀了鸡,先往“漆刀”上滴几点鸡血,称为“祭刀”。
  割漆还有讲究,一片林只能由一人去割,不许第二个人执刀。据传说,两人同割会使漆树不长,少收漆甚至不出漆(汁),这种习俗,可能是“刀法”不一而影响漆汁流量之故。所以,割漆都是分片执刀,分山管理。
  马尾松种植  .
  马尾松是陕西省人工造林面积最多的一种树种。主要林区在陕南汉中占80%以上,安康10%左右,为陕南用材和薪炭材的主要树种之一。
[Page]  陕南群众以前就有用暗穴法(一锄法)栽植马尾松的习惯。建国后,南郑县山口子、马家嘴等地多采用此法造林。马尾松成活率高,生长好。“一锄法”造林优点多:不整地、省劳力、成本低、效果好,曾向外地推广此法。马尾松宜生长于土层厚、湿润、排水好的山坡和丘陵,有耐寒、耐贫瘠的性能。
  育苗,先在沙土地里施少量底肥,将地整成畦,播松籽于畦上,再以细沙土掩盖,保持一定的湿度。新苗出土后,要经常洒水,但不能浸泡。苗长至一尺五寸左右,即可移栽。
  栽植,就是将培育的松苗,移栽于适宜生长的山坡上或丘陵地(停不住水的地方)。先在山坡上挖直径尺余,深度尺余的“鱼鳞坑”(距离相等,坑挖成遍坡似“鱼鳞”,故称鱼鳞坑),相距5尺许。栽树时,坑内先倒水浸湿,用盆或木桶合些泥稀糊,将树苗根在糊中浸过再植于坑内,用土填实后再浇些水,日“定根水”。过后,再浇一二次水就可成活了。此法,即“一锄法”的改进方法。
  杜仲栽植
  杜仲,也叫丝棉木,为我国特有。我国著名医学家李时珍早在《本草纲目》中记述了杜仲的药用效能,是一种极有价值的树种。它的皮、叶可人药,木质细光是最好的细木用材。据现代科学试验,它不但能治多种疾病,而且因为它含有大量的“马菜树胶”,是工业上的绝缘、粘合材料,经济价值极高。陕西省少有大面积杜仲林,只有周至、西乡、宁强等县有对集约经营,大量的是陕南群众在“四旁”(住房四周)栽植的杜仲。此树枝叶茂密,生长旺盛,也是陕南群众美化环境的树种。
  杜仲对气候、土壤的适应性很强,但以土层深厚、湿润、肥沃的山麓生长较好。种籽,要选用20~30年生,发育健壮、树皮光滑、无病虫害及未剥过皮的母树采种。一般是在春播前先用温水或凉水浸种催芽二、三月播种育苗,苗高二尺多,冬季或次春即可移栽。
  杜仲树分为乔木、矮林、头木三种。树木成熟后,乔木可剥皮、伐材、药用。矮林主要是产叶;可利用其萌芽力强的特性,冬季截其干,施肥、培土,使萌发新芽,再长。头木的枝、叶、皮生长较快。人们常在树的主干长成后,要截去上端,只留二米许的主干,并在截干处留五个力枝。当主干长粗,力枝成熟,即可每年采剥一个力枝,然后再选育一个替换力枝,称为“截枝法”。
  山杏林播种
  陕西是山杏原产区之一,以天然林为主。建国后,陕北、渭北许多县以营造水土保持林为目的,大量播种山杏,形成了林带。山杏的主要产品是杏仁,为重要的木本油料,传统的出口物资,主要用于药材、榨油、糕点、食品等。既有极好的经济效益,又有保持水土的作用,是黄土高原上较好的树种之一。
  山杏,适应性强,耐旱、耐寒。有早熟、中熟、晚熟之分;离核、粘核之分;甜仁、苦仁之分。
  栽种,一般采用直播造林,随整地随播种,每穴3~5粒种籽。陕北多以种播,出苗整齐。若是春播,人们常将种籽进行“沙藏处理”。苗长头五年内,要进行定苗、修枝、松土、除草,每隔二三年还要复垦一次,十年后即可疏伐。
  杏仁既味美,又和“幸人”谐音,故人们在一些喜庆的宴席上和馈赠礼品时,常用“杏仁粥”、“杏仁酥”、“杏仁糕”、“杏仁羹”等食品,以取其“人人幸福”之意。此俗在陕南各地流行。
  花椒树种植
  花椒,别名秦椒、凤椒(即陕西凤县椒)。是芸香科灌木或落叶小乔木。陕西省是主要产地之一。
  早在三千多年前,已有栽培。《诗经·椒聊》:“椒聊之实,蕃衍盈升,彼其之子,硕大无朋,椒聊且,远条且”。明代著名医学家李时珍撰修的《本草纲目》中说“秦椒,花椒也,始产于秦。今处处可种,最易蕃衍”。
  花椒是一种主要的食品调味原料,也是香料、油料树种。是陕西外贸出口的物资之一。除调味、榨油,其种子、果实、皮壳均可入药,制土农药防治菜虫、蚜虫等。木材坚硬,可做手杖、伞柄等。
  陕西花椒,以“凤椒”(大红袍)为最有名。
  过去人们都习惯栽植于庭园、路边,孤植、行植或密植绿篱兼收花椒,零星数少。建国后,党和国家很重视发展花椒。由此时起,陕西花椒树的栽植得到大幅度的发展。除秦、巴浅山丘陵地区成片培植花椒林,渭北旱塬上亦普遍培养栽植。如韩城县一带的农民,将花椒植于疆畔上(即梯田地畔),不但花椒发达的根系可以起到保持水土和固坡作用,而且结合农业生产,对花椒进行抚育管理,可收到因地制宜、多种经营的效益。
  栽培方法,一般皆用“育苗移栽”之法。花椒喜欢在湿润、温暖、土层较深的地方生长,春分前半月左右是栽植花椒的最佳时期。树苗成活,两年的幼树即要整形修枝,生长过于茂盛的幼树,秋后还要修剪,以防冻害。伏旱季节,要及时灌水和松土除草。收椒之后,要结合整修枝,疏除病虫枝条和过密枝条,使其有足够的光照,并在上冻前(严冬),施肥、培土。到春季花后,还追施速效肥,使其结果。有些山区比较平坦的地方,人们栽植花椒初期,还间种豆类、薯类等矮杆农作物,待树大成林后,便单一经营。
  油桐栽植
  油桐是中国特产的油料树种之一,栽培和利用的历史悠久,早在一千二百多年前已有油桐的记载。
  据《商南县志》载,陕西省栽培油桐约在北宋(960~1127(五月前为北宋,五月后为南宋))以前,至今已有800多年历史。秦岭以南(陕南)各地均有栽种,安康为主要油桐产区。据《陕西森林》载,陕西省占全国总面积的51%。
  油桐仁榨的油,是最好的干性油,具有干燥快、有光泽、不传电、耐热、耐酸、耐碱等特性,工业上用途极广,是陕西省重要的外贸物资之一,历史上与丝、茶并为我国三大出口物资,在国际上享有很高的声誉。据《陕西森林》载,我国油桐产量,目前为世界总产量的60%~80%。
[Page]  油桐喜在土层厚、肥沃、疏松、微酸性的土壤中生长。好向阳、温暖、湿润、不耐寒,怕水浸。
  所以,陕南农民多把油桐栽植于梯田坎上,行株3~4米。既向阳,不怕水浸,又不影响地里庄稼。同时,在管理农作物时,还可兼抚树苗,使桐树得到充分的肥料。当地有民谣:“家有千贯,不如桐满地坎”、“要想家兴红,多栽桑、麻、桐”。说明栽植桑、桐树,是发家致富的好办法,也是陕南人的传统习俗。
  陕西林业资源丰富,分布面广;除天然林,还有建国后营造的引进树种林和发展栽培的传统树种林。
  例如:50年代陕西始栽培的油松,南至秦岭、巴山,北至长城沿线均有大面积林(场)形成。黄龙等地的落叶松林;全省各地营造的水杉林(新发展稀有树种,以“活化石”而知名于世):渭北高原培育的泡桐林;秦岭、巴山葡萄核桃林;陕北、渭河北的山桃林;延安、榆林地区的文冠果林;镇安、长安的板栗林;大荔、绥德、清涧等地的枣林;临潼的火晶柿子和石榴林;汉中、南郑、安康等地的油茶林和油橄榄林,等等。其次,陕北的枣林、关中地区的苹果林、陕南的柑桔林等,皆已发展成一定的规模,产生了巨大的经济效益。随着这些林木树种的栽植、使用,也产生了许多风情民俗。
  栽植和运用木材习俗
  陕西各地群众,在栽植树木和用材方面,都有许多有趣的风俗,但因地域环境的差异,习俗也有所不同。这些习俗,至今在群众中广为流传。
  陕南有这样的一些栽植树木的顺口溜、谚语:
  “青松爬山头,垂柳河边走。”这是说栽植青松适宜于高山、陡坡上生长,垂柳栽植于湿润的河(沟)边易活。
  “杏花门前开,白果屋后栽”。因“杏”与“幸”谐音,“白”与“百”谐音;含有前面“幸福花开”和后面“百年有果”之意。
  “翠柏罩坟莹,丹桂寺庙中,新婚不栽梨,年老多种桐”。据说,人们都喜欢在坟地上栽植柏树,是因为柏树生长期长,四季常青,有“万年长青,福荫后代”之意。因“梨”与“离”同音,新婚夫妇是不愿听到“离”字的,人们也认为是个不吉祥的字眼。“老年多种桐”,是因油桐经济价值较高,栽下3年即可结果,人们认为多栽些油桐树,比给后人留些家产(金钱)好。
  木材使用的顺口溜、谚语有:
  “杂木椽子铁杉梁,松木板子做门窗。”
  “黄洋木轭子桑木犁(犁头),车辕最好用钱榆(即榆木)。”
  “桃子扁担杉木桶,香樟木箱子不怕虫(装衣服不生虫)。”
  “檀子梆子枣木锤(敲击乐器),踩‘高跷’要使‘柳木腿’。”
  “栗子木桌腿梨木面,核桃木椅子稳如山。”
  “楠木筷子棕木碗(过去,乡村里的人怕小孩摔坏了瓷碗,皆为小孩购买木碗吃饭),鸡骨木拐杖‘硬腿杆’。”
  “槐治痔(有一种治痔疮的中药,是以槐荚为主药的),桑益肝,橘子皮能驱风寒。”
  “椿木船板沤不烂,麻柳木肉墩剁不烂,青冈木砻齿磨不断,桦胶木罗圈弯不断。”
  诸如以上的谚语、顺口溜不胜枚举,从生产、生活,到娱乐、医药,从建筑、家具,到交通工具;对各种木材的用途和性能都有描述。这是人们在长期的生产、生活过程中,经过实践、认识,掌握的知识和经验的总结。
  禁忌风俗
  林区(包括国营林场和个体)群众,长期以来还流传着许多传统的禁忌风俗。
  人们忌讳在房前屋后栽植柳树。俗话说:“门前不种桑,屋后不插柳,院中不栽‘鬼拍手”’。
  因桑与“丧”谐音,“柳”与“绺”同间,会招祸事和被盗。杨树叶大,风一吹会发出“啪啪”之音,尤其夜间会搅扰人睡眠,故院中不宜栽白杨树。
  “忌语”,这是林区群众(包括林场的职业林木工人)的传统风俗。人们在相互交谈时,用语很有趣。如碰到蛇,不能说“蛇”,而叫“藤藤子”;因“蛇”与“赊”同音,是个“不吉利”的字眼。
  如“火”叫“亮亮子”,“烟”叫“云云子”,“烧火”叫“点亮”,“斧头”叫“开山子”,“砍树”叫“放树”,伐木树倒时要喊一声“顺山倒”、“逆风跑”,意思是树要顺着方向倒(伐木人欲让树倒的方向),并提醒附近的其他人,天有不测风云,树倒时突然起风会使树改变倒的方向,人要逆风而避,免被倒树砸伤。
  禁俗这是林区群众传统的优良习俗,世代相传。如巴山林区,人们习惯在安葬或清明节上坟祭祖时,都不在坟地上烧纸,而是在家中拿一瓦盆,将纸烧在盆里,将灰洒在坟地上,并在坟地周围的树枝、荆藤上挂一些纸张,称为“挂纸”(不说烧纸)。
  上山进林的人,不许带火柴(易燃)而许带“火镰”,用火时可使用火镰打火石取火。“火镰”,铁制打火用具,形如“半月”。相配用物还有“押草”、“火石”。棉花用硷水浸后晒干,见火易燃,称为“押草”。一种坚硬的黑色“油石”称为“火石”。取火时,将“押草”压在“火石’’下边,捏在一起;用“火镰”敲击“火石”,迸发出的火星落在“押草”上,用嘴一吹即点燃“押草”,然后再放在烟斗上即可抽烟。
  还有,林区群众不“烧荒”和“烧肥”,而是用沤的办法。无论是青草或落叶,收集起来堆放在一起,上用稀泥严盖,或挖地坑将青草或落叶、禾秸堆放在坑内,放进少量水,然后再用泥土严盖,称为“沤肥”。
  

日期:2007/1/9 14:49:00(更新)
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