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 词条:五彩糯米饭

    壮族为了欢庆小年而特制的花米饭,其特点是色彩艳丽,味道鲜美,既保持了糯米饭的糯、香味,又增添了植物的香甜味,并且吃后不伤害肠胃,是一种深受少数民族传统食品。该糯米饭颜色多样,具体可分为:绿、粉红、深红、咖啡、深兰、明黄、黑、枣红等。全部采用当地无害天然植物染料染成,无任何化学有害成份,对身体无害,属天然食品。

    五色饭是海南苗族制作的一种极富民族特色的饭,在农历"三月三"苗族节庆之时,苗寨家家制作。

  五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特植物汁液作为天然色素拌在米中,并放近特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉佳食。
  如今苗家五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫。

  旅游者若在农历"三月三"期间到海南旅游,在五指山市就能品尝到这样的三色饭,它的馨香会使你难以忘怀。


日期:2007/6/26 16:03:00(更新)
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