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 词条:送幺台

     在老重庆,饮食不一定都是美食,譬如红苕饭、南瓜汤、老荫茶、干胡豆,就不见得美;但有风味,表现了巴渝民俗的一些特点。巴渝饮食不仅有一品、三元、八珍、什锦之类的宴席大餐。而且将探视的触角延伸向民间风土人情,民俗中的饮食文化现象,诸如包粽子、舂糍粑、吃红蛋、偷瓜吃骂食、吃麻糖祭灶王菩萨、走人户送杂包等等。所谓民俗,既是民间之风宿夜。

    民衣食为天。老重庆人的饮食习俗,既有山乡农村栽秧“送幺台”,吃九碗的朴实与粗犷,又包含了八年抗战中,作为陪都的重庆城,“粤香村”、“凯歌归”、“颐之时”等名餐馆的豪华与优雅。以及郭沫若、老舍、张恨水等文化名流,在渝期间有关饮食的轶闻趣事。撩起岁月的雾幔,上个世纪的声音还可以听到,比如渝城第一家现代风味糖果店“稻香村”的开业盛况等等,沿着岁月的痕迹,踏着朝天门临江门一步步陡峭的石阶、顺着吊脚楼下的街檐,打望沿街的饭铺、面摊、茶楼、冷酒馆,领略市井的繁喧、嘈杂,聆听那夜雾中“醪糟——汤圆——炒米糖——开水---”长声吆吆的、情调苍凉的市声。

       老重庆水码头,风情万种。


日期:2007/8/13 15:13:00(更新)
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