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 词条:斗鹌鹑

    亦称“冬兴”。“鹌鹑圈”。旧时汉族民间娱乐活动。流行于全国各地。每年初冬举行。源于唐玄宗时代,西凉入进献鹌鹑,能随金鼓节奏争斗,宫中多饲养鹌鹑取乐。原是民间游戏,后成为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐和赌博的活动。因秋末端冬初斗鹌鹑,即称“冬兴”。斗时,先贴标头分筹码,然后捉对相斗。每斗一次称一圈,故又称“鹌鹑圈”。

    皖北有“三斗”,斗鸡、斗羊、斗鹌鹑。而老年人最中意的就是斗鹌鹑了,这些鹌鹑多半是他们在深夜里捉来的也鹌鹑,经过一段时间的驯化后,便可以参加决斗了。野鹌鹑资源丰富,所以老人在冬季手头清闲的时候都喜欢养个鹌鹑当作消遣,在一起唠嗑的时候,在手中握着,老人们不说握,而是用“把”来称呼驯鹌鹑的架势。后来,我从祖父那里了解到把鹌鹑讲究的是一个“度”,“把”时将鹌鹑握在手中——以其两腿夹在小指与无名指之间(使其双爪悬空,无法蹬跃)再将其颈部夹在拇指与食指之虎口间,如此天天把、经常把,日久天长,野性也就消磨殆尽了。喂的时候,用左手把鹌鹑,将谷子置于右掌心中,凑在鹌鹑的面前任其啄食。

    鹌鹑按年龄与身上的羽毛,可以区分为处子、早秋、探花、白堂四种。而此四种之中,又只有白堂会斗,在斗鹌鹑的场合中,所看到的只只都是白堂。斗鹌鹑在家乡又叫咬鹌鹑。咬鹌鹑一定是在早晨举行,早上鹌鹑肚子饿。“鸟为食亡”鹌鹑饿了斗性也就起来了。斗鹌鹑多是在房间内,双方把鹌鹑放在藤条编织的长方形的簸栏里,决斗便开始了。如果其中一只白堂斗着斗着突然飞了,或是斗着斗着,不斗了,在簸栏中被对方追得乱跑,多是败了。战斗到最后,鹌鹑们毛发受损,血迹斑斑,惨不忍睹。获胜方的主人却兴高采烈,可以大着嗓门说话,可以挺着肚子在村里走路,趾高气昂。所谓“咬败的鹌鹑斗败的鸡”。当一只鸡被某一只鸡斗败之后,它终生不敢再跟那一只斗了,不过它还敢与其他的鸡再斗。一只鹌鹑一旦被咬败一次之后,它终不敢再与任何一只鹌鹑咬了。被斗败的鹌鹑,大多数的都有一个悲惨的下场,有的当场被摔死,有的作为下酒物,有的终生被关在笼子里,作为捕捉鹌鹑时的一种工具,其名为“喳”。

    一只能攻善守的鹌鹑,极不易求,有人捕了几十年的鹌鹑,也碰不到一只理想的,有的人把了一辈子的鹌鹑,也碰不到几只善斗会咬的。一只好鹌鹑,在旧社会过去,可以换来五担粮食,照样有人愿买——当然,这只是富人的专利,我的祖父一直到去世都没有遇到过一只好鹌鹑,但是他每年乐此不疲,直到生命的终点。


日期:2007/9/20 14:06:00(更新)
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