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腊月二十三“小年”习俗:祭灶王  【打开解释
“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”2月3日是农历腊月二十三,北方地区称之为“小年”。小年祭灶是旧时民间习俗。祭灶也叫“送灶神”,相传灶王爷每年这天要上天向玉皇大帝禀报一家善恶,到除夕夜返回,奉旨赏善惩恶,或赐福或降灾。所以家家要打
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太庙匾额背后隐藏的巨大秘密(组图)  【打开解释
  “太庙”匾额上的文字究竟出自何人手笔,史料没有明确记载。但所有证据都指向了顺治。除了《清实录》中记载有顺治下令改动“太庙”匾额外,最有力的证据就是今日高悬于紫禁城乾清宫内的“正大光明”匾。“正大光明”出自顺治之手,此四字沉稳
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天坛传说入选国家非遗(图)  【打开解释
国务院不久前公布了第三批国家级非物质文化遗产名录项目191项、扩展项目164项。昨天,文化部在人民大会堂举行第三批国家级非物质文化遗产名录项目颁牌仪式,记者了解到,其中北京天坛传说、曹雪芹传说等18个非遗项目入选第3批国家级名录。
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北京京剧百科全书(图)  【打开解释
       中国的民族戏曲历史悠久,品种繁多,京剧是其重要的一支。京剧产自北京,但不是北京的地方戏,而是地方戏进了北京,受到京都文化的熏陶滋养,经过综合提高,又从北京走向全国以至影响到世界剧坛的一种民族戏曲。它在19世纪中叶形成以后
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七夕怎么成了中国情人节?  【打开解释
  一年一度的七夕在商家的炒作下,热热闹闹地过去了,然而,它给人们留下的回味却并不多。作为“中国情人节”,七夕尚未找到自己。   七夕是不是中国情人节?几年前便有学者提出异议,首先,牛郎织女并非情人关系,第二,七夕情感的主体是家
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贝玛  【打开解释
贝玛是云南哈尼族的巫师. 哈尼族信仰多神和祖先崇拜,祭祀由巫师主持.巫师称为“贝玛”或“尼玛".贝玛是什么人呢?原来在哈尼人的社会体系中,贝玛不但是哈尼族文化的传承人,并且还身兼医生、宗教祭祀者等身份。哈尼人对贝玛一向又敬又怕,因为他
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波罗叶饽饽  【打开解释
波罗,又作“波勤”,“波离”,即柞树,亦称“橡子树”。满语“波罗”,其义为米或米谷。这反映出满人先祖在原始社会时,除猎取野兽充饥外,也采集橡实为食。东北山林中到处都有橡子树,他们以橡实为补充食品,称之为米谷是可以理解的。后来,他们学会了农
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北京:娘娘庙会  【打开解释
娘娘庙,位于艮山门外半山(又名皋亭山)。传说半山娘娘原是个采桑娘子,姓倪。北宋末年,金兵入侵中原,金兀术得知宋朝小康王赵构逃到江南,亲自带兵紧紧追赶。三月初三这天,正是清明,小康王单人单骑逃到杭州北郊半山,又饥又乏,无处藏身,被一身背桑篮
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半招半嫁  【打开解释
半招半嫁,两边顶,也是招郎的一种形式——这种婚姻,父母年老体弱,女儿为家中主要劳动力,弟妹又较年幼的家庭最为欢迎。但与上述“女娶男嫁,招郎上门”有区别。婚前,双方家长协议清楚。 男子不脱离自己父母的家庭,不一定要改姓,也不一定要立下婚
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百家姓为何“赵”为先  【打开解释
翻开《百家姓》,首先映入眼帘的就是“赵钱孙李”,赵姓为什么能在《百家姓》的五百多个姓氏中位居首位,成为《百家姓》中的第一姓呢?原来,《百家姓》是宋朝初年编订的,而宋朝是宋太祖赵匡胤创立的,既然“率土之滨,莫非王臣”,赵姓居《百家姓》中的首
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拔河起源  【打开解释
拔河始于距今二千四百年前春秋时期的楚国。楚国地处大江南北,水道纵横,除陆军外,还有一支强大的水军舟师,并曾发明一种称之为“钩拒”的兵器,专门用于水上作战。当敌人败退时,军士以钩拒将敌船钩住,使劲往后拉,使之逃脱不了。后来钩拒从军中流传至民
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半仙之戏---秋千  【打开解释
荡秋千是中国传统的民间体育游戏,其起源,众说不一。《古今艺术图》载:“秋千,北方山戎之戏,……齐桓公伐山戎还,始传中国。”唐《汉武帝后庭秋千赋》中则说:“秋千者,千秋也,汉武帝祈千秋之寿,故后宫多秋千之乐。”因此秋千又名“千秋”。 此
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百戏  【打开解释
百戏是古代民间表演艺术的泛称,“百戏”一词产生于汉代。《汉文帝篡要》载:“百戏起于秦汉曼衍之戏,技后乃有高絙、吞刀、履火、寻橦等也。”可见百戏是对民间诸技的称呼,尤以杂技为主。那么“百戏”中是否有说唱技艺呢?李尤《平安观赋》中有“歌舞俳优
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巴陵戏  【打开解释
  巴陵戏,原称“巴湘戏”,因艺人都出自巴陵和湘阴而得名。又因它的形成和主要活动地区是岳阳(旧岳州府),民间称为岳州班。1952年始定名为“巴陵戏”。它以弹腔为主,兼唱昆腔、杂腔、小调。用中州韵湖广音结合湘北方言为其舞台语言。曾经流行于湘北
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八仙行酒令  【打开解释
上八洞仙人没受过玉帝册封,是些飘然世外的散道游仙。他们的行踪不定,今日东,明日西,有时分散,有时相聚。 这一年九月九,八位仙人经过一番游历,又在庐山仙人洞相会。大家格外高兴,亲热一番,畅谈一阵分手后各自的所见所闻,忽然吕洞宾言道:“今
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拜香会  【打开解释
东岳庙在江阴市区北端的君山西麓,相传明太祖曾驻跸于此。庙阶之下有楚春申黄歇墓。每年的农历三月廿七日为东岳庙的拜香会,江阴城内的东、西大街挤满了看拜香会的队伍,睁睹吊肉香的盛况。拜香队伍来自各乡的善男信女,分"文香"和"武香"。 文香
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巴图鲁  【打开解释
“巴图鲁”乃满语baturu的译音。《五体清文鉴》译为“勇”,《清文汇书》译为勇强之勇,勇冠三军之勇,勇为之勇。勇将即baturu haha。但作为赐号之巴图鲁,乃为勇将,能干之意。也可转译为“英雄”。《元史》中有很多“八都儿”、“拔都儿
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包笊篱姑姑  【打开解释
满族民间娱乐游戏活动之一。过去,每年正月十五,满族男女要玩包笊篱姑姑的游戏。其活动方式是先选一女孩,将她打扮得很美丽,然后做一个笊篱姑姑,用白纸包在笊篱上,在纸上画个姑娘的脸,涂上胭脂,扎上彩巾,戴上绒花,就是笊篱姑姑。让族中推选的那位女
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轱辘冰  【打开解释
宁古塔满族农家的冰雪活动很丰富,过年期间是冰雪活动的高潮。从大年初三拜年活动基本结束开始,青少年们成帮结伙地滑冰、滑雪、赛爬犁、打雪仗;晚上耍冰灯,举着火把在冰雪上跑爬犁花轿“接”媳妇……一般情况下,闺女媳妇们这些日子很少出门玩冰戏雪,但
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宝鸡(马勺)社火脸谱  【打开解释
陕西宝鸡地区,人们习称西府,是陕西社火脸谱艺术具有代表性的地区之一。特别是陇县和宝鸡县的社火脸谱,流传历史久远,脸谱造型奇特,色彩质朴明快,纹饰严格讲究,谱样 多而齐全,代表了西府社火脸谱的最高水准。   社火起源于原始社会的文面,文身
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八角鼓  【打开解释
八角鼓,满、白、汉等族打击乐器。因鼓框为八角形而得名。流行于东北、华北地区及云南大理、剑川等地。据传,它由满族八旗的首领各献一块上乘木料镶嵌而成,象征满族八旗的团结。明代中叶流行于北京,明代沈榜《宛署杂记》载,刘雄八角鼓绝:刘初善击鼓,轻
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扁担舞  【打开解释
在壮族地区马山、都安等县的山乡村寨,每逢春节,晒谷场上,街头巷尾,到处都可以听到扁担的敲击声,节奏强烈有力,声响清脆高亢,非常热闹。尤其是晚上,到处灯火,山寨沸腾,扁担声合着轻快悦耳的竹筒伴奏声、村姑的欢笑声、伯娘的赞扬声,汇成欢乐幸福的
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布朗族人的服装  【打开解释
布朗族人的服装多是自制的土布做成的,以蓝、黑二色为主。男子上身穿对襟无领短衣,下身穿黑色肥大长裤,头裹黑色或白色布料包头。老年人喜欢将发辫盘于头顶,男子有佩带手镯的习惯。妇女上身穿紧身无领短衣,下穿黑色或带有花纹的筒裙,系一腰带,小腿上带
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冰糖葫芦  【打开解释
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。 早些年在北京春节的庙会上还时常
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冰灯史话  【打开解释
冰灯是流行于中国北方的一种古老的民间艺术形式。因为独特的地域优势,黑龙江可以说是制作冰灯最早的地方。传说在很早以前,每到冬季的夜晚,在松嫩平原上,人们总会看到三五成群的农夫和渔民在悠然自得地喂马和捕鱼,他们所使用的照明工具就是用冰做成的灯
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北京的大酒缸  【打开解释
北京的大酒缸, 确有其独特的风味。解放前, 不管是东单、东四、西单、西四, 或鼓楼、前门外, 凡繁华的街头和临近闹市的巷口, 大都设有这样的酒肆。这些酒肆与通常的饭馆、酒馆不同,有的是一间门脸, 有的是三间门脸, 进门迎面都是一张木栏柜,
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白鹿皮币  【打开解释
白鹿皮币是西汉武帝元狩四年(前119年)发行的货币。汉武帝之时,汉苑多鹿,就收集鹿皮作币材,以鹿皮方尺,缘以藻缋为币,直四十万钱,王侯宗室朝觐聘享,必以皮币荐璧,然后得行。因其作价太高,不久即废止。这种皮币在中国货币史上被视为纸币的滥觞,
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拜码头  【打开解释
戏曲班社拜望演出地点的地主豪绅、军政要员及邦会头目叫做“拜码头”。其目的是求得他们的支持,盼个演出顺利,唯恐稍有不到之处致使大祸临头,起码是难以立足。   “拜码头”的习惯做法是:由班社负责人领着主要男女演员,拿上与该班社和码头有较密
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报靠歌  【打开解释
在恩施山区农村,由于山高路陡,还有不少交通不便的地方,运输除了肩挑背驮外,凡是比较笨重的大件物体都需要多人一起抬运,少则两人,多则十余人。走在最前面的人称之“摇尖子”,又叫撑梢人,要向后面伙计报告路面情况。撑梢人唱上句,后面伙计接唱下句,
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冰雪之舟:爬犁  【打开解释
自从人类用木材制做出圆圆的轱轳,便发明创造出木制人力车。独轮车、双轮车、畜力车、动力车等。不论什么车,共同点之一就是都有轱轳。甚至连天上飞的飞机也有轱轳。然而在黑龙江山区却有无轱轳的车,称冰雪之舟――爬犁。   文雅一点地说,又叫雪橇,
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捕鱼不用网  【打开解释
鱼笼的制作: 鱼笼用竹制,以所捕鱼类的大小而定,笼可大可小、随意而定。规格长形、圆形、方形均可,每个鱼进口一般制一个,也可以做两个,进口直径6-7寸,笼身直径1尺左右。入口处套上倒须,每次每个鱼笼下水前先放好诱鱼饵料,诱饵鱼料因所捕鱼
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冰鲜  【打开解释
冰鲜,这个习俗盛于四月渔汛期。四月,脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾。这时,大沽地区每只渔船的产量都比往常高。但由于天气逐渐转暖,又来回往返费时,耽误生产,打上来的水产品保鲜成了问题。于是,便有人驾船到海上去收货,将收上来的货用冰保鲜,运到市
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边外赫哲族的渔俗  【打开解释
现在黑龙江省区,清朝属吉林将军管辖,旧时统称“边外”。所谓“瓢舀鱼”的最典型地区,是在松花江下游和黑龙江、乌苏里江,即所说“三江”的这一地段上。史称“鱼皮部”的少数民族赫哲族,也就在这里。他们家家有“鱼楼子”(像包米楼子那样),户户院心搭
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捕鱼习俗  【打开解释
  地处东北长白山区的松花江、图们江、鸭绿江及流经东北平原的黑龙江、牡丹江、乌苏里江,因水利资源和地理位置的优越,有关捕鱼这一行当的故事、传说、信仰和习俗,十分的悠久和丰富。   东北渔业源远流长。早在40000年—70000年间,松花江
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白灾与黑灾  【打开解释
一、白灾: 白灾实际上就是雪灾,是牧业上的一大灾害,由于降雪量大,积雪过深,大部分草场被积雪复盖,牲畜吃不上草,受到死亡威胁。由于雪量过大牲畜放牧和卧盘发生困难,还能压损棚舍等等。 白灾的形成及危害程度主要取决于下述诸多条件:
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煨百虫  【打开解释
史载,元宵节傍晚,农家把田头的稻根杂草堆积燃煨,称之“煨百虫”,另将路边、坟地、沟岸、荒地乱草烧掉,谓之“剿虫窝”。入夜“放烧火”,用芦苇或茅草,扎成碗口粗细的草把,沿田边挥舞,并疾走高呼“正月半,二月半,家家户户放烧火;别人家的菜长得铜
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棒槌雀  【打开解释
鸮形目鸱鸮科的 1属,翎领不显或缺如,耳羽发达;体形较小,翅长在 250毫米以下。共有36种。除大洋洲、南极洲外,全世界均有分布。中国有黄嘴角鸮、纵纹角鸮、红角鸮和领角鸮等种,除青藏高原外,全国都可见到。 红角鸮是本属的常见种,体长约
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5365
拜蚕神  【打开解释
蚕是一种比较难养的小动物,它怕寒、怕风、怕鼠……故旧时乡民们称它为“蚕宝宝”,要象对付宝宝一样来对付蚕。 蚕宝宝十分难养,旧时科学落后,要养好蚕更不容易。塘栖一带的蚕农,旧时全都信奉蚕神,称蚕神为“蚕花娘娘”。认为要养好蚕首先得供奉“
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捕石蛉  【打开解释
捕捉石蛉不能光用玻璃瓶,应该在瓶口上套纸漏斗,否则是很难将它套装进玻璃瓶的。 由于石蛉多在树干上鸣叫,而且常常是一边鸣叫着还一边在树干上快速的爬动着,使捕捉者难以发现和看清它的停留处,所以在树干上扑逮它相当困难。 比较容易捕捉的是
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捕貂习俗和方法  【打开解释
满族奉貂为家神,捕貂前亦须祭祀貂神。捕貂时禁穿戴貂皮衣帽,获貂后禁当场剥皮,走出百步之后方可。 猎貂:满族先民挹类人的貂皮曾闻名中原,被视为裘皮中的珍品。瓦尔喀部的满族人是猎貂的能手,其部曾被称为“贡貂部”。貂的种类很多,其中以“千金
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5305
八王井  【打开解释
人们提起“八王寺”就会想到八王寺的水,原在八王寺前有一古井,称之为“八王井”。清乾隆帝东巡时钦点“八王寺”的井水为皇室供水,并赞之其水在北京玉泉水质之上,据《沈阳县志》载:“康熙东巡,率以明驼载运京师玉泉水,用竹竿搅之如捞水法,少时则玉泉
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5283
八王寺  【打开解释
八王寺位于大东区边墙路112号。该寺古称大法寺,建于明永乐十三年(1415),是沈阳市著名古刹之一。相传清崇德元年(1636),努尔哈赤第十二子阿济格被封为英亲王,有次他从凤凰城回盛京,途经大法寺,见寺庙残破,即施舍银两重修庙宇。 到
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半夜搬家  【打开解释
居住在祥云县来甸区茶朗哨苗族乡的苗族,有一种世代相传、富有情趣的习俗-半夜搬家。 据说,半夜搬家这种习俗,是由旧社会苗族为了躲避财主催租逼债,常常半夜搬家演变而来的。如今,半夜搬家已经失去了它的本来意义,而变为一项富有情趣的民族传统习俗。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5262
布依族民居  【打开解释
布依族居住的显著特点是依山傍水聚族而居。民居多为干栏式楼房或半边楼(前半部正面是楼,后半部背面看是平房)式的石板房。贵州的镇宁、安顺等布依族地区盛产优质石料,而且还有可一层层揭开的薄厚基本均匀的平整的大石板,这种薄片石来源于水成页岩。当地
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5248
白族的民居  【打开解释
  白族民居的平面布局和组合形式一般有"一正两耳"、"两房一耳"、"三坊一照壁"、 "四合五天井"、"六合同春"和"走马转角楼"等。采用什么形式,由房主人的经济条件 和家族大小、人口多寡所决定。白族民居的大门大都开在东北角上,门不能直通院子
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5239
布朗族民居  【打开解释
布朗族是一个跨境民族,不同的地方、不同的民族对其有不同的称呼。中国布朗族全部聚居在云南省西双版纳傣族自治州勐海县境内,其余散居于临沧地区、思茅地区和保山市境内。 布朗族的民居形式主要是干栏式建筑。一种是茅草屋,一种是木瓦房。 干栏
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5238
板瓦房和吊脚楼  【打开解释
在旧社会,穷苦人往往无能力盖房,一般居住用茅草或树皮盖顶,用千包谷秆或树枝夹壁的简陋房屋。极穷之家,有的居住“千根柱头落地”的“狗叉棚”(即茅草棚),有的居住岩洞;还有沿街乞讨者,只能居住在破庙里、屋檐下、城门洞。只有富豪之家才有砖瓦房或
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珞巴族  【打开解释
“珞巴”意思为居住在珞隅地区的人,是我国五十六个民族的其中之一。(1965年经国务院批准确认),珞巴族主要经营农业。珞巴男女均善竹编,日常生活中使用的碗、盆、提篮、雨具等都有竹编制而成。婚姻基本为一夫一妻制,有些部落中实行严格的父子连名制
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5218
拔火罐  【打开解释
“拔火罐”是我国民间流传很久的一种独特的治病方法,俗称“拔罐子”、“吸筒”,在《本草纲目拾遗》中叫作“火罐气”,《外科正宗》中又叫“拔筒法”。古代多用於外科痈肿,起初并不是使罐,而是用磨有小孔的牛角筒,罩在患部排吸脓血,所以一些古籍中又取
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5132
百合花  【打开解释
百合花,是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地,由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时,人们只作为食用和药用。及至南北朝时代,梁宣帝发现百合花很值得观赏,他曾诗云:“接叶多重,花无异色,含露低垂,从风偃柳”。赞
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“便当”的来历  【打开解释
来源于日语“弁当”(音:bentou)。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆习惯称为“盒饭”,即盒装餐食。在台湾一般统统称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异,“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5081
柏叶酒  【打开解释
柏叶酒文化内涵: 最初,人们寓意孔子《论语》:“岁寒,然后知松柏之后凋也”,用耐久后凋的柏叶浸成柏叶酒,在节日或生日时饮用。 汉朝时柏叶酒已经开始流行。《汉官仪》(《中国酒事大典》,2002年版,第33页)云:“正旦以柏叶酒上寿。”记载了
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巴河藕  【打开解释
说到“樊口鳊鱼”、“巴河藕”,人们的心里就美滋滋的。它的美处在哪里呢?为什么偏偏这里的藕好吃些呢?   其实,这并不是巴河地区所产的藕都好吃,好吃的藕是芝麻湖的藕。芝麻湖位于浠水县巴河镇北近十里处,南临长江,西垅巴水,方圆面积一千多亩。
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北京信远斋的酸梅汤  【打开解释
“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”。这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》。老北京会记得那时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出那种清脆悦耳的声音。我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤
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白族三道茶  【打开解释
白族三道茶,白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情,祝愿美好,并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶,当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时,长辈对晚辈的一种祝愿。如今,应用范围已日益扩大,成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5038
白族三道茶  【打开解释
白族三道茶,白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情,祝愿美好,并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶,当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时,长辈对晚辈的一种祝愿。如今,应用范围已日益扩大,成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
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北京茶馆  【打开解释
北京是清朝的政治中心,茶馆集中、品级俱全。许多皇亲王室、官僚贵族、八旗子弟成天泡在茶馆里,清代北京的茶馆史是清朝历史的缩影。北洋军阀、民国时代,北京茶馆是政客官僚出入的地方。      茶馆大多供应香片花茶、红茶和绿茶。茶具大多是古朴的
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5018
八珍御酒与康熙  【打开解释
“八珍御酒”是用安梨加八味名贵中药酿制而成的美酒佳肴。 “八珍御酒”在承德民间有一个美丽的传说,相传,这“八珍御酒”是清朝康熙皇帝钦定的酒名。在公元1662年,康熙皇帝继位后,由于内忧外患,国事繁忙,致使身体曰见衰弱,竟连自己得心应手
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=5006
板鸭  【打开解释
南京板鸭镇江醋苏绣工艺天下著,作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外。素有北烤鸭南板鸭之美名。明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=4980
布依族人 “六月六吃狗肉”  【打开解释
布依村寨多在平坝、河谷或依山傍水处,四周环抱着古老的“风水树”和茂密的竹林。一般每个村寨住着几十户以至几百户人家,房屋有石板房,楼房和半边,楼,主要建筑材料是木材,大多用石板盖顶,别有特色。堂屋内、一般都有神龛,左右两边隔成灶房、卧室、客
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=4969
北方春日食俗  【打开解释
咬春作为饮食文化,是立春习俗不可分割的组成部分,是一个节日的代表和象征。 北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜、俗谓“咬春”。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载:“立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰“咬春”
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北京的蜜饯果脯  【打开解释
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远销国外。 我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。在我国的古籍中,关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩,去除大量水分,借以长期保存,故称为“蜜煎”,
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北京 盒子菜  【打开解释
立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:"立春,食芦、春饼、生菜,号'菜盘'。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。 所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼
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北京的炸酱面、麻酱面与打卤面  【打开解释
炸酱面:常见的是猪肉丁炸酱。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,盖上锅盖小火咕嘟10分钟。这时,肉丁被黄酱咕嘟透了,肉皮红亮,香味四溢。讲究的则是里脊丁炸酱、三鲜(虾仁、里脊、玉兰片)炸酱等,还有木橱(鸡蛋)炸酱、炸豆腐
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北京风味小吃  【打开解释
说起北京小吃可算得上历史悠久,源远流长。北京曾经是金、元、明、清的都城,迄今经历了700多年的历史,使北京小吃不仅品种丰富多彩,而且形成了浓郁的京味气息。因而,到过北京的人都会对北京的小吃感兴趣。   北京小吃可分为汉族风味、回族风味、
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波罗叶饼  【打开解释
  夏季,将玉米碴浸泡,发酵后,冲洗去掉酸味,加水磨成汤面,漆干后拍成小薄饼,中间夹以拌好的菜馅,外裹新鲜柞树叶,入锅蒸熟。菠萝叶饼,味道清香,油而不腻,是满族传统食品。 做菠萝叶饼第一步是"打菠萝叶"所谓菠萝叶其实是一种北方常见树种,
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北方渔民 水饺叫元宝  【打开解释
渔民家除在住宅贴对联外,还要在船上贴,将“招财进宝”四字合为一体贴于船头。五栀风船的栀杆上分别贴“大将军八面威风”“二将军日行千里”“三将军随后听令”“四将军一路太平”“五将军马到成功”。船上则贴“满载而归”。 沿海一带人家,院内竖青
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北方饺子  【打开解释
我国北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香"。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美
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白为纯洁 九为吉数  【打开解释
古代蒙古人因为以十二生肖纪年,所以把农历年叫”希恩吉乐”,即新年。但正月都不叫鼠月,而称“查干撒刺” 月,即白月。古俗中,“白为纯洁,九为吉数”,所以把一年之首月称作白月,......
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巴图鲁坎肩  【打开解释
杜尔伯特男子穿两边有衩的大襟短坎肩和巴图鲁坎肩,巴图鲁坎肩早先有27道扣袢儿,胸前9道扣袢儿,两侧各9道扣袢儿。后来变成胸前9道,两侧各7道扣袢儿。据老人讲,巴图鲁坎肩很早以前是武士服,面料与里子之间安置鱼鳞甲,后来逐渐变为生活服饰。已婚
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步摇  【打开解释
步摇,古代妇女的一种首饰。取其行步则动摇,故名。 其制作多以黄金屈曲成龙凤等形,其上缀以珠玉。六朝而下,花式愈繁,或伏成鸟兽花枝等,晶莹辉耀,与钗细相混杂,簪于发上。《释名.释首饰》:“步摇,上有垂珠,步则动摇也、。”《后汉书.舆服
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摆龙门阵  【打开解释
俗话说,树老根多,人老话多。老人之所以话多,除老来有闲和害怕孤独外,也因为老人阅历广,见识多,有一肚子话要说、可说。同样,一个城市如果也很古老,话也会多起来。 话多的人多半爱上茶馆。更何况,成都人的说话,不是说,也不是侃,而是摆。摆
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白族命名  【打开解释
古代大理地区白族的姓名制度,也深受阿吒力教的影响,形成了极有特色的白族佛号命名制度。 白族的佛号命名制度就是信徒将其修炼的“本尊”(即所希望达到的境界)之名引入自己的名字之中,以示虔诚。如,宋朝时有大理商人李观音得,“李”为其姓,“观
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办生日 母难期  【打开解释
民间忌在小孩子生日这一天打骂孩子,认为这天打骂孩子,孩子就“长不大”。忌给小孩子和青年做寿,认为做了会“折寿”。在陕南巴山地区,无论男女,不管年岁多大,社会地位多高,只要有父或母在世,都忌讳大张旗鼓地公开庆贺生日;既是有了孙子的人,也只能
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八仙庆寿  【打开解释
八仙的故事,远自唐代起即在民间流传,但人物姓名互有出入,明朝时流行的八仙图,大多为李铁拐、钟离权、张果老、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子和曹国舅八位,不过也有去掉张果老加上刘海蟾的。   八仙得道的时间有先后之分,各自来历亦精采纷呈。资
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补做风流  【打开解释
  “补做风流”是仫佬族久婚无子的人家所做的民间法事,也是富有情趣的民俗活动。凡久婚不孕者,民间认为,是他们婚前耍风流不够,(尤其那些不是自己走坡对歌谈情,由父母包办而久婚不育者),因此要补做风流把恋爱谈够谈充分,把夫妇之间的爱情培育得浓浓
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背带歌  【打开解释
外婆:鲤鱼上树去生蛋,麻雀下海去做窝, 吉利日子来到了,外甥门前凤毛落。 主家:昨夜筷条长新叶,今朝门墩会唱歌, 吉利日子来到了,风接花迎见外婆。 外婆:荞花菜花遍地开,蜜蜂飞去又飞来, 金路银路米花路,外婆带得背带
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拜石头为干爹  【打开解释
苗族的取名习俗,“Lox”(罗)、“Ncaik”(彩)等为名。小孩若是经常夜里哭闹或多病,就请巫师来求神算卦,根据巫师卜卦的情况,认为小孩需要认“干爹”。或到岔路口“搭桥”接“干爹”,第一个路过者便成了“干爹”,将“干爹”接回家后,把情况
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抱牌成亲  【打开解释
旧时,男女已定亲,若婚前男子死亡,仍按期举行“婚礼”,男家大摆酒席,嫁妆均为绿色。姑娘外穿红装,内着素衣;拜堂时,由亡夫姐妹抱着“神主牌”和新娘举行婚礼,礼毕送入洞房,新娘脱下红装换素服,从此终身守空房。有的特制亡夫偶像,令“新娘”日夜相
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崩龙族的奶水钱  【打开解释
  结婚时,男方要给女方聘礼,德昂族称为“奶水钱”,习惯上不给是不行的。数量根据男家经济情况决定,一般不少于五六十元,有高达一二百元的。娶亲时还要给女家一二百斤肉,一定数量的茶叶、砂基、芦子、草烟、盐巴和鸡蛋。若姑娘属外寨,还要给寨里送些谷
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布朗族两次婚礼  【打开解释
  布朗族的两次婚礼是传统的“不落夫家”婚俗的一种表现形式。在中国西南许多少数民族中都有这种习俗流传。  “不落夫家”是指结婚的当天或第二天,新娘必须回娘家居住。过几年或生了第一个孩子之后,再回婆家居住。当新娘结束娘家生活回到婆家时,要举行
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碧约姑娘的小帽  【打开解释
  哈尼族支系的碧约人,每个姑娘都戴用黑色土布缝制的小帽。小帽有六个角,四周镶着小银泡,帽顶正中又镶一颗大银泡,大银泡下缝有一束红线。   碧约姑娘未成年戴一顶小帽,是表示对家中老人的尊敬;成年以后要戴两顶小帽(一顶是为情人准备的)。按碧
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白宏姑娘的订婚礼  【打开解释
  "梯田边的订婚礼"。居住于绿春县大水沟乡的哈尼族(白宏支)姑娘,有在春耕栽秧时在梯田边举行订婚礼的习俗。哈尼族白宏支青年男女的社交活动非常自由,一年四季均可谈情说爱。但是,未正式订婚之前,她们的恋爱过程非常秘密,不轻易让人知道。经过一段
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布努瑶筷条说亲  【打开解释
  创世史诗《密洛陀》主要流传在广西都安瑶族自治县的下坳乡、三只羊乡,大化瑶族自治县的七百卷乡,巴马瑶族自治县的东山乡、西山乡,其他桂西各县部分瑶寨也有流传。内容丰富多彩,反映了瑶族人民(自称为布努瑶)从母系社会起,甚至更为久远的年代的社会
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必备的嫁妆随身饭  【打开解释
  中原地区新娘的嫁妆除衣物、被褥、家具、电器外,还有一种家家必备的饭食嫁妆—— 随身饭。   随身饭名称的由来,是由于此种菜需事先由娘家备好,姑娘出嫁的当天,随迎娶的花轿或汽车带至婆家,故而才有了这个名称。 随身饭的品种有肉、菜、馍、面
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表针线  【打开解释
西北地区的回族青年结婚时还要表针线,又叫摆针线,有的地方是在娶亲的第二天上午举行。 表针线,过去是为了看新娘子的针线活儿做得如何,将她未过门时给公婆做的鞋,给丈夫做的衣服及绣花枕套等拿出来让众人欣赏,同时,请一位才思敏捷,能说会道的人
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不落夫家的婚俗  【打开解释
云贵高原,山脉交错,地势险峻,河流纵横。闻名遐迩的黄果树瀑布和被誉为“贵州高原之花”的花溪,闪耀着夺目的光彩。布依族人民世代生活在这块美丽的土地上。 布依族的婚俗是奇特的,青年男女通过“赶表”(布依语称“浪哨”),萌发双方爱情的种子。
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拜女家与绕帐求宿  【打开解释
清朝统治者为了保持民族旧俗曾采取许多措施,但满汉文化交融是历史的潮流,在汉族纳亲、问名、纳吉、纳微、请期、亲迎等婚娶六礼的影响下,满族形成了一套新婚俗;大致可分通媒:小定、拜女家、下茶、开剪、坐帐、合氶;分大小、回门、住对月等程序。 通媒
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避邪驱魔门神画  【打开解释
每逢新年,从以前驱魔避邪的「桃符」,发展至后来保佑平安的春联,贴春联已成为一种祝贺新年的习俗。 说到「桃符」,就得从神荼、郁垒两位专司审查恶鬼的神说起:古时人们认为桃木可以避邪,便在桃木画上两位神将以保平安;唐代时,传说唐太宗生病,
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北方春节习俗  【打开解释
春节是我国一年中最为隆重的节日,有很多古老相传的风俗,从我了解的北方来说,讲究就很多。 听长辈讲,旧时一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。首先全家一起祭祖,焚香秉烛、广陈供品,依尊卑长幼,向宗亲三代
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白族“漂河灯”  【打开解释
漂河灯习俗,各地有之,而云南大理白族的漂河灯会,就更有情趣.我家乡鹤庆的白族姑娘,凡到每年农历七月初七的乞巧节,都要相互邀约,成群结伙地到村边的河溪中漂灯乞巧,人们戏称姑娘会.到了农历七月十五日晚,各村各寨的白族人家,又要倾巢出动,到河溪
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播种节  【打开解释
播种节,塔吉克语叫“台哈莫孜瓦斯特”,每年在春播的头一天举行。 这一天,全村人聚集田野,祝贺春播开始,各家各户都带一点麦子放在一起,公众推选一位全村尊敬的长辈来撒种。这时被推举的长者喜笑颜开,口中念念有词,拎着种子一把把地向田间早已
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北京灯节  【打开解释
  正月十五元宵节, 又称灯节。古时候,一到过年,家家户户张灯结彩,普天同庆。当时挂灯于门上,除了节日期间照明之外,多是为了增添节日气氛。从大年三十到正月十五,很多民俗活动是和灯连在一起的,至元宵节这天人们不光吃元宵,观灯、赏灯也是延续了2
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拜年 是中国民间的传统习俗  【打开解释
  拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。   我们通常知道的是正月初一家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长,以吉祥语向对方祝颂新年,卑幼者并须叩头致礼,谓之“拜年”。主人家则以点心、糖食、红包(压岁钱)热
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=4349
鞭打春牛  【打开解释
中国立春风俗中,流行最广的是《鞭打春牛》,又可分为两个品类:一类是对此活动的写照;另一类则是对这一活动所含意义的概括与表述,也称“春牛图”活“春帖子”。 鞭打春牛的活动起源于先秦时的历史传说:相传古代东夷族首领少暤氏率民迁居黄河下游,
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巴东堂戏  【打开解释
巴东堂戏起源于还愿敬神和吉庆贺喜的“跳花鼓子”,以巴东方言入曲和道白,用“大筒子”,“小筒子”和其他曲牌、杂调构成的声腔演唱。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=4266
伯牙、子期传说  【打开解释
蓬莱移情 伯牙向成连学琴三年之后,成连对他说:“我只能教会你弹奏琴曲,如果进一步要做到把感情贯注在演奏之中,还必须向我的老师方子春请教。”成连用船把伯牙带到了蓬莱山上,并对他说:“你在这里好好练习吧,让我去为你请方子春老师。”成连划船
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=4194
棒槌花边  【打开解释
棒槌花边-在栖霞农村,流传着一种传统的民间编织技艺:编织者用手熟练地调弄着几十个缠有线绳的小棒槌,状似弹钢琴。慢慢地,一件精美漂亮的工艺品便呈现在面前。这就是驰名中外的栖霞“棒槌花边”。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=4039
背社火——三样开泰  【打开解释
此作品是2002年,正月十四元宵节户县举办社火汇演时,在户县钟楼附近拍摄的秦渡镇乔家庄村的背社火表演。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3999
背社火  【打开解释
背社火是社火的一种表演形式,它起源于唐代,历史久远,源远流长,西安市户县秦渡镇乔家庄村的背社火表演最为传统,深受群众的欢迎。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3986
布斗  【打开解释
系先将各色碎布拼合缝接后,再裁剪为枕、鞋、帘、垫、被、单等用品的工艺品种。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3969
布堆花  【打开解释
布堆花亦称布贴画,产生年代无定论,流行于关中、陕北。传统布贴是用来作为枕顶、小孩裹肚、马甲衣服、鞋上花饰点缀的。有的在贴好的花纹上施以色彩或勾勒(称补花),上世纪末,在专业美术人才指导下,内容、技法、用途等方面都有了较大发展。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3968
编织艺品  【打开解释
运用各种韧性材质编制各种平面图案的民间美术属。可划分为五类编制艺品品种。 (一)草木编艺品:有草鞋、草垫、草墩、草帽、草帘、草盒、蚂蚱笼等。 秸杆盖板、筷篓、玉米皮盒、箱、提篮、装饰品、苇编篇、篇包、蔗斗、烟盒等。 (二)木本编艺品:有柳
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3964
八岔戏  【打开解释
八岔戏是用陕南话为唱白基准语音,以花鼓音乐为基调,具备六种初级板式称谓,兼有曲牌联缀结构,多角色行当的地方剧种。因唱腔主要由八首曲牌组成而得名,其源可溯至清乾隆年代,主要流传于安康、汉中及商洛地区。 唱腔板式化程度不高,包括六种板式称谓,
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3908
梆子腔剧  【打开解释
陕西梆子腔属属内含本土和外来剧种14个,分别是秦腔剧(及同州梆子、西府秦腔)、汉调桄桄剧、阿宫腔戏、长安道情戏(及商洛道情戏)、碗碗腔戏、线腔戏、弦板腔戏、老腔戏、弦子戏、户县灯碗腔、洋县碗碗腔;另外,省外传入剧种有豫剧和晋剧。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3883
柄鼓舞  【打开解释
内含两个舞种——扇鼓舞、羊角鼓舞(参见乐具舞科鼓舞属)。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3879
八岔戏  【打开解释
  八岔戏,又称“七岔戏”、“花鼓戏”、“小调戏”、“岔口戏”。虽安康土生土长的艺术与外省流入的民间艺术融汇、衍化、丰富发展起来的。八岔戏分阴、阳两种。阴八岔为三、三、四的十字句,开头有“起板”,中间叙事有“诉板”,收尾有“落板”;阳八岔则
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3872
白云山庙会  【打开解释
  白云山庙位于佳县城南5公里的白云山,东距黄河西岸约1公里。据(州志》云,白云山因峰顶常有白云缭绕,故名。山势由西北向东南倾斜,直抵黄河西岸,依山建庙,故名白云山庙,也称白云观。据《葭州志》和庙内石碑记载,庙由道人李玉风创建于明万历三十三
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3856
变马  【打开解释
是一人执马形道具,扮骑手,另一人扮马童表演马术的社火竹马舞蹈。系清嘉庆年间由富平县张桥镇人李志忠首创,流传于富平张桥镇一带。 角色舞蹈动作有:[横催步]、[催跑步]、[驾马]、[前盘腿]、[侧骑]、[后盘腿]、[马背劈叉]、[朝天蹬]、[
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3825
板凳龙  【打开解释
是由三人共同执一条由长凳扎扮成龙形道具的社火及祭祀性小型龙舞。有的地方增加一名手持龙珠的引龙人同舞。传说源于宋,流传于秦巴山区的汉中、安康等地。 角色舞蹈动作主要有舞龙者的[举龙跑]、[龙翻身]、[龙倒身]、[龙抖身],引龙者的[舞龙珠]
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3822
八仙鼓  【打开解释
八仙鼓是将扁鼓系于腰腹前击奏的舞动的一种社火舞蹈,因传统表演时每次有八位鼓手而得名。流传至少二百余年,相传与古代军旅操练习武有关。流传于渭南的大荔、蒲城、富平、白水一带,以渭南田市镇最驰名。 舞蹈动作有〔行进击鼓〕、〔跨跳击鼓〕、〔弓步击
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3799
背花鼓  【打开解释
因鼓手身后一个扇形花架边打边蹦跳,故得名背花鼓。也称蹦鼓子。传统背花鼓表演时鼓手24人,马锣2人,大锣2人,大饶2人。源于古代每年农历三月初去华山求雨祭祀活动中之仪仗鼓舞。流传于渭南华县下庙乡。 1、舞者的角色动作主要有鼓手的〔闪花击鼓〕
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3798
梆绞舞  【打开解释
是舞者手执木梆和木绞两种响器边击边舞的一种社火舞蹈形式。由十数人至数十人不等,传统梆绞舞边唱边跳,后发展成纯舞形式。流传于咸阳安村、东南坊一带。 常用动作有〔弓步击梆〕、〔十字步击梆〕、〔转身击梆〕、〔单步击绞〕、〔十字步 击绞〕等,伴奏
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3787
霸王鞭  【打开解释
又称“打花棍”、“打连湘”, 是手持“金钱花棍”击打舞动的一种民间社火舞蹈形式。传统为一人单打或二人对打,并带有说唱,后发展为四人以上群体击打的纯舞蹈形式。起源尚无定论,流行于榆林、神木、府谷及富县、洛川一带。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3784
八仙板  【打开解释
由八人执八仙板击奏、表演之祭祀性群舞,源于明朝天启年间,流传于渭南地区蒲城县 山周围。 1、基本舞蹈动作有〔一柱香〕、〔敬德一条鞭〕、〔八对面〕、〔白马分鬃〕、〔两人抬轿〕、〔八仙上寿〕、〔蝎子摆尾〕等十种。 2、伴奏音乐有锣鼓点《一条鞭
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3781
表演锣鼓  【打开解释
表演锣鼓是边演奏边做舞蹈动作,亦即乐舞结合的一种锣鼓形式。其中包含了许多极有个性的亚子乐种,有起源于古代军士助阵军乐用途的,有起源于民间祭事或法事活动者,有进行表演的(在社火队伍中),有在一定场地作队形和动作变化表演的,其分布主要在关中、
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3752
伴奏锣鼓乐  【打开解释
是为社火等民间艺术节目伴奏时所用的锣鼓乐,主要伴奏的节目形式有陕北秧歌、跑旱船;关中狮子龙灯、竹马、旱船、高跷、芯子;陕南彩莲船、耍狮子、小场子、 草锣鼓等。其曲目分别有《坊拜路鼓》(富县)、〈社火锣鼓〉(凤翔、宝鸡、安康)、《天王锣鼓》
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3750
别子  【打开解释
别子是僧道两派坐乐套曲后半部一种曲、鼓交替的乐曲结构形式,一般以散板“起”为引子。别子也是 子之意,系乐曲中的插入部分,为近代艺人所创。长度约4/4拍一百,或二百多小节不等(俗派不用),曲目有《土贵》、,贵判》、《孟良调将》等。
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3742
北词  【打开解释
北词即北曲,是一种多曲牌联缀的乐曲。结构教长大,有4/4拍三百余小节的。现存八套,每套名称与元代北曲相同,曲牌名称也大体相同。如《正宫端正好》,套入的曲牌有《端正好》、《叨叨令》、《耍绣球》、《小梁洲》等。由于元曲是唱的,西安鼓乐是器乐演
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3736
宝鸡花儿  【打开解释
我国西北青海、甘肃、宁夏常称山歌为“花儿”。由于宝鸡西邻如上三省,邻省、区“花儿”风格的民歌流传过来,形成宝鸡花儿。调式多为五声徽调式和六声商调式,节奏自由,音程跳动较大,嘹亮徐缓,悠长,少数节奏规整,旋律平稳。代表歌曲有《高高山上芥杆杆
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3696
褒歌  【打开解释
  褒歌是由闽南方言演唱的彩茶山歌、盘歌、田园歌、行船歌等发展而成。流行闽南和台湾省各地。表演时采取二人对答的演唱形式,也叫“相褒歌”。以后逐渐演变为叙事歌曲。多为即兴编唱,大多以男女爱慕思念,互相表达感情,以褒扬对方的情歌为内容。褒歌中代
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3654
搬铁枝  【打开解释
搬铁枝又称台阁,清代传入闽东,流行于周宁、福鼎、福安、霞浦、宁德,搬铁枝是将钢管或铁条焊接成枝状并固定于车辕上,每架铁枝高2至3米,上面可容纳5至7人表演。演员多为少儿,或坐或站在扶枝位置上,手持道具,表演一些简单情节和动作。铁枝车可推行
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3610
北路戏  【打开解释
俗称“福建乱弹”。流行于闽东寿宁、福安等地的称 “下北路”,流行于闽北地区的称“上北路”。北路戏来自“北路”,闽北的北路戏是江西,闽东的北路戏是浙江,它与“温州乱弹”有着血缘关系。“乱弹”传到闽东北,已有二百多年的历史。北路戏的音乐虽然不
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3600
避三煞和互赠手帕  【打开解释
揭西县客家新娘上轿有避三煞风俗:上轿前哭离家门,说是避“丧门吊堂”之煞;上轿时撒米于地,让鸡啄食,是避“金鸡拦路”之煞;上轿时由媒人撑伞遮天,是避“天狗值日”之煞。 路上送嫁舅与送嫁婆随行,照料一切。如两架新娘花轿在路上相遇,要互换手
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=3446
博大精深的潮汕古建筑文化  【打开解释
除了中华民族的共性文化特色之外,潮汕也有自己的个性、方言、戏剧、音乐、菜谱、功夫茶、工艺品、民俗风情和人文心态等等。但潮汕的古建筑文化,更是五彩缤纷,令人叹为观止。 潮汕古建筑由于它的鲜明的个性化,别具一格地耸立于中华建筑之林。
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补瓷器  【打开解释
过去,潮汕城乡间常有补瓷器的工匠游街走巷,或下乡村赚点微薄工钱。通常他们替人补的都是些细瓷器,如祖上传下来的花瓶祭器缸皿等等。但揽不饱工活时,师傅们一般也给补些日用瓷器。笔者手头就有几件潮汕籍工匠补过的盘碗壶瓷器。 补瓷器这手艺很简单,关
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别具风姿的女英歌  【打开解释
唱英歌是潮汕地区流行的一种民间舞蹈形式,表演者大多数是健壮的男青年,但贵屿华美有一支女英歌队,却与众不同,别具风姿,表演者都是些矫健秀气的女青年。 华美英歌在邻近乡里是很有名的。他们经常配合各个节日走乡串里进行表演,丰富了群众的文化生活。
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“八宝素菜”的传说  【打开解释
  “八宝素菜”是潮州素菜中的代表菜,该菜历史悠久,远在唐宋年间,潮汕一带地区,已有人烹制类似“八宝素菜”一类的菜肴。“八宝素菜”用料讲究,它主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物性原料,经用上汤精心烹制而成,口
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宝鸡花儿  【打开解释
  流行于陕西宝鸡、甘肃、青海、宁夏的一种山歌,以歌唱爱情为主,主要产生于甘肃的洮岷、临夏和青海的东部农业区,是当地汉、回、土、撒拉、东乡、保安等民族以及部分裕固族、藏族群众用汉语歌唱的一种口头文学艺术形式。   按传统说法,男歌手将女情
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布依族的多姿多彩的三月三  【打开解释
  ◆金嗓子吓走害虫   布依族由于居住地区不同,传统节日三月三的过法也各不相同。节日这天布依族山寨全寨人在一起聚餐,饭后由德高望重的寨老宣布“乡规民约”。   以前,他们还把乡规民约的内容刻在石碑上,让大家遵守。晚上,家家户户还要
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白 族  【打开解释
  白族现有人口1594827人。主要聚居在云南省西部以洱海为中心的大理白族自治州。少部分散居在四川、贵州、湖南等地。      驰名中外的白族聚居区大理,苍山终年白雪皑皑,洱海碧波荡舟,素有“鱼米之乡”的美誉。     白族地区经
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《保护非物质文化遗产公约》  【打开解释
保护非物质文化遗产公约   联合国教育、科学及文化组织(以下简称教科文组织)大会于2003 年9 月29 日至10月17 日在巴黎举行的第三十二届会议,   参照现有的国际人权文书,尤其是1948 年的《世界人权宣言》以及1966 年的
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宝鸡茶酥  【打开解释
解放前宝鸡有10多家茶酥店,其中碎唤、崇唤兄弟的茶酥最好。解放后,授艺传徒,经营不衰,一直为群众所喜爱。茶酥以猪板油合面,拌以调料,作成小饼,用菜油煮烙成金黄色,酥脆不腻,若夹油煎合包蛋,更加美味适口。群众称赞说:“宝鸡茶酥不寻常,上烤下
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宝鸡名贵小吃之宝鸡豆腐包子  【打开解释
相传1703年,康熙皇帝西巡途经宝鸡,当时告老还乡的党崇雅阁老曾以段家面店的豆腐包子奉献。康熙皇帝食用后感到异常可口,龙心大悦,特赐三角龙旗一面。从此,段家豆腐包子名声大振,二百多年来相沿流传,它不仅为当地人所喜爱,外地顾客食用后亦交口称
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宝鸡名贵小吃之改成的核桃锅  【打开解释
李改成制做的核桃锅盔,是继承父业。作法:1、面合硬;2、核桃要炒熟,扞成细末,加入面内;3、用木炭火烘烤,精心掌握住火候。核桃锅盔的主要特点:吃起来酥、香。
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宝鸡名贵小吃之郭家的白汤(豆浆)子  【打开解释
白汤(豆浆)枣粽子,是早点小吃。每碗两个枣粽带一碗豆浆,经济可口,吃后使人身心舒适,深感它的风味。郭家粽子,由他祖父、父亲、儿子共三代人经营,约有一百 六十年的历史。据三代中一位六十四岁老人的回忆,他们的粽子为什么能享有这样的美誉,主要是
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宝鸡名贵小吃之碎元的扁豆凉粉  【打开解释
扁豆凉粉是夏季酷暑炎热的一种凉食小吃。碎元的凉粉是以扁豆、莞豆作原料,是浆点的。特点是既软又筋,真象冬天大肉冻子一样,从水中捞出,因软全团摆动。调料有盐、浆水、油辣子,加少量的炒韭菜。干净卫生。食用时,倍感舒适、清凉、味美。
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宝鸡名贵小吃之香娃的茶酥  【打开解释
传说清朝咸丰年间,一个名叫香娃的当地人制作的茶酥,色、香、味、型俱洼,被誉为“香娃茶酥”。后香娃的手艺由徒弟根诚继承。一九二七年,当地入鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师学做茶酥的技艺,得其真传,所做茶酥味美可口,在宝鸡地区享有盛誉。一九五六
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宝鸡普集镇烧鸡  【打开解释
普集镇烧鸡,色红油亮,骨利肉嫩,酥香味美。 烧一只鸡一般要用蜂蜜、料酒各二钱、酱油四钱、茶一两、还有八角、桂皮、丁香、花椒、苹果、生姜、砂仁等各种香料调和。杀鸡要刷净粗皮,斩去嘴爪,剪断鸡胸前的硬骨,鸡还要用凉水浸泡,捞出晾干后,把
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宝鸡酥油锅盔  【打开解释
陕西乾州锅盔历史悠久,据说可追溯到1000年前的唐朝。当时打仗军情紧急,军士为抢时间吃饭,将面压在头盔里,放在火上烤,结果做成了边薄心厚,表面鼓起,香味异常,吃了耐饥,久存不馊的饼子。宝鸡酥油锅盔是在乾州锅盔的基础上有所创新,没牙老汉咬得
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宝鸡西府冬醋  【打开解释
冬醋是西府一个历史悠久的特产,它味长淳厚,酸里透香,香中夹甜,颜色清亮,黑里透红,粘而不浑。特别是头茬醋,臼一点往下一倒吊线线。这种醋只要保管得法,放上几年也不起白花,不出虫,不变味。西府的臊子面其所以好吃,原因之一就是这种冬醋把味提起了
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北杜铁塔  【打开解释
北杜铁塔又名千佛铁塔,在距咸阳市15公里的北杜镇。 塔方形十级,高33米,边宽3米,纯铁铸成,层层有窗,门南向,中空有梯可攀登,四角柱铸成金刚力士像,顶立层楼,分外得体。各层环周有铸铁佛多尊,故名。间铸以奇花异草、珍禽怪兽,铸工精巧
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北寺宋塔  【打开解释
北寺宋塔位于蒲城县文化馆后面。 北寺宋塔原在崇寿寺内,建于宋绍圣三年(公元1096年)。塔身用青砖砌成,呈方形,是多层密檐式建筑。塔现高38米,共十三层,基层面积10平方米。原寺内还遗留有唐石刻大佛像一尊。 此塔与南寺唐塔两相
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薄太后塔  【打开解释
薄太后塔在礼泉县东25公里薄太后村旁,塔前有寺,名香积寺。 塔外观方形,七级,通高40余米,系砖造楼阁式塔。自第二层起,塔身的每面都砌出砖柱及平座、栏杆,并于每层叠涩砖檐下,隐出斗拱。造型雄伟、秀丽,异常别致,是中国古代具有独特风格
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柏山寺塔  【打开解释
柏山寺塔位于富县城西直罗乡柏山上。这里原是柏山寺所在地。塔也为寺院所属。 塔身为砖砌,平面呈八边八角,每边长3.7米,直径9.1米,塔高43.3米,分为十一层。塔内有边长2.3米见方的小室,至第二层为止。塔身外每层均饰有唐宋门窗斗拱
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宝塔山  【打开解释
宝塔山夜景 宝塔山,原名嘉岭山,古称丰林山,位于延安市东南方,紧傍延河之滨,是山城延安的东南屏障,海拔1135.5米,为四周群山之冠。山上有唐代宝塔,明制洪钟、日本工农学校旧址、摘星楼、烽火台、古今名人碑记等二十余处景观。 一九
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八仙庵  【打开解释
  八仙庵,又称“八仙宫”,位于西安市东关长乐坊,是西安最大的道教宫观。1983年,国务院确定其为全国二十一座重点宫观之一,现在为陕西省道教协会所在地。   八仙庵现占地110亩,由山门至后殿,分为三进。   山门外,有清光绪二
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宝鸡青铜器博物馆  【打开解释
  宝鸡市青铜器博物馆位于市内公园路,建筑造型如五个周鼎相垒,寓意深长。青铜器博物馆是我国最大的专题历史博物馆,馆内展出宝鸡出土的青铜器数百件,均为珍品,有极高的观赏价值、艺术价值和学术研究价值。   宝鸡是周秦文明发祥的重要地区之
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半坡遗址博物馆  【打开解释
  半坡遗址位于西安市以东约6公里的浐河东岸半坡村附近,它是黄河流域一处比较完整、比较典型的母系氏族公社的村落遗址,距今6000年左右,属于新石器时代的仰韶文化类型。   半坡遗址现存面积约5万平方米,分居住区、制陶区和墓葬区3个部
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碑林石刻艺术博物馆  【打开解释
西安碑林石刻艺术博物馆位于西安市三学街孔庙旧址。孔庙始建于宋代,南面照壁上写有“孔庙”两个大字,门东西开,称为礼门义路。走进博物馆大门内,首先映入眼帘的是南边的一座雕梁画栋的木牌坊,原为西岳庙的建筑。牌坊北有泮池,一座石桥横跨池面。第
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宝塔山  【打开解释
  宝塔山,位于延安城南延河对岸,海拔1135.5米。隋代称丰林山,宋代改称嘉岭山。因山上建有宝塔一座,故称宝塔山。自从中国共产党中央委员会在延安领导中国人民进行抗日战争和解放战争以来,宝塔山就成为革命圣地延安的象征。   宝塔始建
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彬县大佛寺  【打开解释
  彬县大佛寺石窟,陕西省境内规模最大的石窟群。它位于彬县城西十公里西兰公路旁的清凉山脚下。大佛洞﹑千佛洞﹑罗汉洞是其中保存有造像的主要洞窟。      大佛寺石窟开凿在泾河南岸的石崖峭壁上。这里川流横列,山峰对峙,地势狭长如廊,泾河自
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霸陵  【打开解释
  位于西安市城东灞河与浐河之间的白鹿原北岸,是汉文帝刘恒的陵墓,因它紧靠灞河,所以用河名作为陵号,称为霸陵。   霸陵不同于西汉其他帝王陵墓,不是用人工力量起土夯筑的墓冢,而是凭借自然山势修建而成的陵墓,四周边长约1公里。霸陵依山傍水
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白云山白云观  【打开解释
陕西省佳县白云观位于县城南 5公里的黄河之滨,白云山上。这座道观始建于宋代,主建于明清。明万历三十三年(1605年),由白云山著名道士李玉凤真人,榆林总兵张臣,佳县籍县丞牛登第共同组织修建。 明万历四十六
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北首岭新石器遗址  【打开解释
  北首岭新石器遗址位于宝鸡市区东北金陵河西岸龙泉中学后院,为一新石器时代遗址,距今约7000年,比半坡遗址还早。遗址长500米,宽200米,中心面积 2500平方米。   经考古研究所1958—1987年4次发掘,共发现半地穴式房屋4
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扁鹊墓(图)  【打开解释
扁鹊墓位于骊山东侧,临潼县纸张乡南陈村东北,距秦兵马俑约8公里。扁 鹊誉称神医,由此可见其医术在人们心中的位置。扁鹊确有其人。他发明的中医诊脉术,技术超群。扁鹊一生四海行医,后来到秦国,没想到这里竟是他的最后归宿。据考证,一代神医扁鹊
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伯牙鼓琴,而六马仰秣  【打开解释
  中国古代有一位著名的音乐家叫伯牙,弹得一手好琴。古人称:“伯牙鼓琴,而六马仰秣。”意思是说每当伯牙操琴的时候,美妙的音乐会引得正在吃草的马儿也会仰起头来聆听。   有一次,伯牙在泰山(中国东部)游览。大好的山川引得伯牙一时兴起,于是就
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白居易的《琵琶行》  【打开解释
  元和十年,予左迁九江郡司马。明年秋,送客湓浦口,闻舟中夜弹琵琶者。听其音,铮铮然有京都声。问其人,本长安倡女,尝学琵琶于穆、曹二善才;年长色衰,委身为贾人妇。遂命酒,使快弹数曲,曲罢,悯然。自叙少小时欢乐事,今漂沦憔悴,转徙于江湖间。予
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被历代琴家公认为典范的古琴名曲----《潇湘水云》  【打开解释
  潇湘水云:古琴曲,为宋代浙派琴家创始人郭楚望的代表作。作于金兵入侵时,他移居于湖南宁远九嶷山下(潇水自九嶷山流过),深感国事飘零,借水光云影,以抒抑郁、眷念之情。   曲谱最初见于《神奇秘谱》,共分十段:1、洞庭烟雨 2、江汉舒清 3
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板胡——土风的骄昂  【打开解释
  板胡属拉弦乐器。因琴筒上蒙木板而得名。又称梆胡、秦胡等,是梆子腔 戏曲及其它若干北方戏曲、曲艺的主要伴奏乐器。它表面类似于二胡。板胡的音箱是椰壳或木制。面板用薄桐木板,琴杆用较硬的乌木或红木,二根弦,马毛。它音色明亮、高亢、清脆,特
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北京国际音乐节  【打开解释
  北京国际音乐节创办于1998年,是经中华人民共和国文化部和北京市委、市政府批准举办的大型音乐活动。该艺术节为一年一度,地点设在中国首都北京。   北京国际音乐节邀请国内外著名的音乐家、音乐团体参加,已逐渐成为国际知名的音乐节。音乐节包
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“北回归线上的绿宝石”广东肇庆鼎湖山  【打开解释
  鼎湖山是岭南四大名山之首,距肇庆城区东北18公里。因地球上北回归线穿过的地方大都是沙漠或干草原,所以鼎湖山又被中外学者誉为“北回归线上的绿宝石”。1956年,鼎湖山成为我国第一个自然保护区。1979年又成为我国第一批加入联合国科教文
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被世人赞为“万山来朝”的武当山  【打开解释
  武当山古建筑群于1994年12月15日根据世界文化遗产遴选标准C(I)(II)(VI)入选《世界遗产名录》。   武当山又名“太和山”,位于中国中部湖北省丹江口市的西南部。明代(公元1368~1644年)时,武当山被皇帝敕封为“大
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被列入《世界遗产名录》的九寨沟  【打开解释
  九寨沟风景名胜区位于中国西部四川省阿坝县藏族羌族自治州南坪县。因为九个藏族村寨坐落在这片高山湖泊群中,因而被称为“九寨沟”。全区面积约720平方公里,大部分为森林所覆盖。   九寨沟地处岷山山脉南段尕尔纳峰北麓,是长江水系嘉陵江源
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被列入《世界遗产名录》的丽江古城  【打开解释
  丽江古城位于中国西南部云南省的丽江纳西族自治县,始建于宋末元初(公元13世纪后期)。古城地处云贵高原,海拔2400余米,全城面积达3.8平方公里,自古就是远近闻名的集市和重镇。古城现有居民6200多户,25000余人。其中,纳西族占
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保留了极高历史价值的秦始皇陵  【打开解释
  秦始皇陵是中国历史上第一个皇帝嬴政(公元前259年~公元前210年)的陵墓,位于中国北部陕西省临潼县城东5公里处的骊山北麓。秦始皇陵建于公元前246年至公元前208年,历时39年,是中国历史上第一个规模庞大,设计完善的帝王陵寝。
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北京城楼、角楼、钟楼和鼓楼  【打开解释
  北京作为近代元、明、清三朝古都,建筑物气势宏伟,而且保存较为完整,其中北京的城楼、角楼、钟楼和鼓楼建筑,可以说是非常有特点。 北京的城楼   城楼是古代为了把守城池,了望地形,建筑在城门上的驻兵台。北京城楼的建筑以著名的天安门城楼
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北京的皇家园林  【打开解释
  北京的皇家园林的特点是:l,规模都很大,以真山真水为造园要素;2,景点更多,景区范围更大,景观也更丰富;3,功能内容和活动规模都比私家园林丰富和盛大得多;4,风格侧重富丽华采,一片皇家气派。著名的皇家园林颐和园就是其中的典型代表。
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别有风情的报路歌  【打开解释
岚皋山大林密,沟壑纵横,走路全靠两双脚,运输离不了背和抬。由于山路的崎岖狭窄,上坡下坎,过沟拐弯较多,搬运大一点的物件,特别是几个人抬东西,后面的人的视线往往被遮挡,每前进一步都很艰难。为了行路安全,首尾有个照应,在千百年来,流传着一种安全
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白浮屠寺定亲庙会  【打开解释
延川县有白浮屠寺,每年农历四月初八、七月二十三日有两次定亲庙会。 相传,大夏王赫连勃勃征战中原,来到黄河边上。他的爱女突然在这里病死。为了追悼亡魂,赫连勃勃命人修建了这座寺庙,把女儿葬在这里。后来,一天傍晚,人们看见一个美丽的仙女向
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背手和解手的来历  【打开解释
陕西和四川交界处的人,走路时爱把双手反背在后头,还把上厕所叫解手:大便叫解大手,小便叫解小手。为啥有这种习惯和叫法?提起来还有段传说故事哩。 明末清初,经过多年的战乱,川陕两省赤地千里、人烟稀少。朝廷便从湖广地方大量强迫人民往川陕迁
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北京地名的数字掌故  【打开解释
当您查看北京市城区地图或乘坐公交车时,或许会发现一种有趣的现象,就是许多地名和站名由数字打头,如一亩园、二龙路、三里屯、四道口、五棵松、六铺炕等等,一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、百、千、万,无所不包,大约有200来个。这些地名由
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被誉为世界五大宫之一的紫禁城  【打开解释
  明清两代皇帝居住的宫城叫做紫禁城。紫禁城有两座,一在北京,一在南京。南京紫禁城是明太祖朱元璋和建文帝朱允炆生活起居的地方。北京紫禁城居住过明代14位皇帝和清代10位皇帝。他们在这里君临天下,统治中国491年,将近五个世纪。   这
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八仙板  【打开解释
“八仙板”流传于蒲城县尧山周围的上王、罕井、翔村、大孔、车党、蔡邓、马湖、孙镇等广大农村,是一种具有民间祭祀性的舞蹈。过去,每逢清明节尧山庙会耍社火时,由周围十一个村社的群众轮流组织表演。因表演者均为八人,以八仙板为道具,击板而舞,故名。
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布玩具  【打开解释
布玩具是儿童所热爱的传统玩具艺术品之一。陕西民间布玩具主要流行在长武、岐山、风翔、城固一带, 题材以虎、狮、猪、兔、鸡、猴、骆驼等为多,造型饱满生动,富于想象夸张,色彩鲜艳夺目。制作中艺人们很懂得因材施艺,充分显现材料的质地美和针法的工艺
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“八一”起义指挥部旧址  【打开解释
  “八一”起义指挥部旧址位于江西省南昌市中山路洗马池,是一幢灰色大楼,砖木结构,共有五层,原来是江西大旅社所在地,建于1922年,全楼平面呈“回”字形,中部为天井。   1927年“四一二”蒋介石叛变革命,大肆屠杀共产党人和革命群众
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包藏中华民族沧海桑田间升腾的玉龙  【打开解释
玉龙   龙的传人   龙是中华民族精神的象征,它的身上寄托了力量、希望和中国人对美好生活的憧憬。同任何一种“神圣之物”一样,龙的形像也来源于先民对于“图腾”的崇拜。古代人多把对自然界的畏惧和对美好生活的希冀用一种徽号或保护神来代表
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白地套红玻璃桃蝠纹瓶(清乾隆)  【打开解释
高14厘米,口径6.2厘米,故宫博物院藏。
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北京庙会的各色小吃  【打开解释
北京城内过去有定期的庙会集市。最著名的有三处,即阜城门内白塔寺(妙应寺)、护国寺和东城的隆福寺。 庙会商品虽琳琅满目,而最有特色的要算市井小吃了。庙会小吃绝大部份是市井廉价食物,凡是小贩叫卖的这里几乎都有。如灌肠、老豆腐之类。
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北京一年一度的桃花节  【打开解释
北京市首届桃花节,于1989年4月14日至5月2日在香山植物园举行。从此以后一年一度都在此举办桃花节。每年四月上旬正是观赏桃花的最佳时节,一夜春风,吹开香山满山遍野的桃花,弥漫出的粉红色情愫,吸引了四面八方的游客,热闹非凡。当人们置身
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被道教尊奉的神——彭祖  【打开解释
祖是一位在中国民间有很大影响的人物,后来被道教尊为神。据说他本来姓钱,是上古时代一位帝王的孙子。传说在公元前11世纪时他就已经700岁了,但是他的容貌还和年轻人一样,精力也特别旺盛。他从小性格孤僻,只是对长生不老感兴趣,所以就一直修炼。后
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北朝民歌的代表作《木兰诗》的故事  【打开解释
《木兰诗》是一首长篇叙事诗歌,代表了北朝乐府民歌杰出的成就。它的产生年代及作者不详,一般认为,它产生于北魏,创作于民间。 《木兰诗》讲述了一个叫木兰的女孩,女扮男装,代父从军,在战场上建立功勋,回朝后不愿作官,但求回家团聚的故事。诗中
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“八仙过海,各显神通”——八仙的传说  【打开解释
八仙是中国古代神话里的八位神仙,他们是汉钟离、张果老、铁拐李、韩湘子、曹国舅、吕洞宾、蓝采和、还有何仙姑。这八位神仙各有道术,法力无边。 有一天,八仙驾云去参加神仙会,路过东海。吕洞宾说:“驾云过海,不算仙家本事。咱们不如用自家的
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病毒性肝炎的食疗方五则  【打开解释
病毒性肝炎是常见疾病,可以尝试以下几款食疗方。 板蓝根煨红枣 板蓝根30克,红枣20枚。先将板蓝根洗净,切片后放入纱布袋,扎口,与洗净的红枣,同入沙锅,加水浸泡片刻,中火煨煮30分钟,取出药袋,即成。早晚2次分服。本食疗方适用于各型病
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病毒性肝炎的饮食疗法  【打开解释
病毒性肝炎是常见疾病,可以尝试以下几款食疗方。 [方1]板蓝根煨红枣 板蓝根30克,红枣20枚。先将板蓝根洗净,切片后放入纱布袋,扎口,与洗净的红枣,同入沙锅,加水浸泡片刻,中火煨煮30分钟,取出药袋,即成。早晚2次分服。本食疗方适用
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辩症饮食治疗痛经  【打开解释
月经是妇女特殊的生理现象,在这期间要特别注意饮食调节。对痛经病人来说,要避免吃生冷食物以及大辛大热的食物。否则经血运行不畅的现象就会更趋加重,不仅不利于疾病恢复,反而会加重疼痛。可多吃一些具有温通之性的食物,再就是要根据不同的证型选用不同
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备受欢迎的红烧肉的具体做法  【打开解释
◆用料: 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙 ◆制法: 五花肉或前腿肉 1 斤2两,五花肉洗净切块放入锅内,再加蒜及料酒,酱
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北京第一流的山东风味饭庄:丰泽园  【打开解释
丰泽园饭庄位于珠市口大街路南,离大栅栏只有数百米之谣,是北京第一流的山东风味饭庄。 丰泽园于1930年开业,名师荟萃,菜肴精美,生意兴隆。 饭庄以经营山东菜为主,擅长烹制各种山珍海味菜肴,继承了济南、胶东地方菜的传统特色,素以清淡
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八大菜系为什么没有京菜?  【打开解释
我国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因,主要在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,名菜众多,难于归类
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八大菜系:“南食”两大台柱之一的浙菜  【打开解释
浙菜有它自己独特的烹调方法。除人们的地域性口味偏爱外,富饶的特产也是其中因素之一。 浙江东濒大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,还有淡菜、象山青蟹、温州蝤蛑和近年发展的养殖
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八大菜系:淡雅、鲜嫩、和醇、隽永的闽菜  【打开解释
闽菜是福建菜的简称,它是中国烹饪主要菜系之一,在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。福建的经济文化是南宋以后逐渐发展起来的,清中叶后闽菜逐渐为世人所知。 闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成。福州菜流行于闽东、闽中、闽北地区;闽南菜则广传于厦
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八大菜系:以“烧、炖、熏、蒸”见长的徽菜  【打开解释
徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一。 徽菜的原料,由于资源丰富、质地优良、取之不劲用之不竭。安徽地处华东腹地,气候温和雨量适中,四季分明、物产丰盈,皖南山区和大别山区盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡
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八大菜系:以独特风味饮誉四方的粤菜  【打开解释
粤菜是中国著名菜系之一,其烹饪技艺精湛,独特的风味饮誉四方。广东省内物产丰富,多奇珍异兽,食料与中原地区迥异。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成,注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点,讲究清而不淡,鲜而不俗,脆嫩不生,油而不腻。 粤菜烹调技艺
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八大菜系:色、香、味、器、质和谐统一的湘菜  【打开解释
湘菜简称湖南菜,它历史悠久,源远流长,逐步发展成为颇负盛名的地方菜系。 湖南地处长江中游南部,气候温和,雨量充沛,土质肥沃,物产丰富,素称“鱼米之乡”。优越的自然条件和富饶的物产,湘菜在选料方面提供了物质条件。 湘菜由湘江流域、洞
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八大菜系:世人公认“味在四川”的川菜  【打开解释
川菜是中国西部四川这块地方出现的菜。在秦末汉初就初具规模,唐宋时发展迅速,明清已富有名气。川菜成了一种影响很大的风味菜系,如今已遍及世界许多国家、地区。川菜它是属于中国的,也是属于世界的。 川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背
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八大菜系:“南食”两大台柱之一的苏菜  【打开解释
苏菜即江苏菜。起始于南北朝、唐宋时,经济发展,推动饮食业的繁荣,苏菜成为“南食”两大台柱之一。明清时期,苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响。 苏菜由杨州菜、南京菜、苏州菜、镇江菜组成。其味
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八大菜系:“北食”的代表——鲁菜  【打开解释
   鲁菜,又叫山东菜。鲁菜历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,是中国四大菜系之一。鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩,风味独特、制作精细,享誉海内外。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为“北食
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被誉为“瓷都”的景德镇  【打开解释
  景德镇素称瓷都,是中国的历史文化名城,位于华东地区的江西省东北部。它群山环抱,河流纵横,美丽而又富庶。作为省辖市,辖管一市一县二区,即乐平市、浮梁县、昌江区、珠山区。全地区总面积5200平方公里,人口l40万,市区含昌江、珠山两区,
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北京市民间音乐——京西古幡乐  【打开解释
京西古幡乐盛会,源于明代,主要分布在北京市门头沟区千军台、庄户村、禅房村等地。每年正月十五、十六两日,举行盛大的古幡表演。鼓乐演奏分为两种形式:一种是吹奏乐.由笙、管、笛、唢呐、云锣等乐器为主奏,伴以大鼓、小镲等;另一种是大铙、大钹、小镲
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北方昆曲剧院  【打开解释
1957年6月22日,在周恩来总理的亲自关怀下,我国长江以北惟一的昆曲艺术表演团体北方昆曲剧院正式建院。建院后,继承、整理了大批优秀传统剧目,创作、改编、移植了一批历史题材和现代题材剧目,如《文成公主》《李慧娘》《晴雯》《千里送京娘》《红
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巴亥瑞康卡乌的圆圈桑巴舞  【打开解释
巴亥瑞康卡乌的圆圈桑巴舞 La Samba de Roda du Recôncavo de Bahia 时间:2005 国别:巴西 地区:拉 美 类别:表演艺术,礼仪与节庆活动 圆圈桑巴舞,是巴西诸多桑巴舞中的
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巴兰基亚狂欢节  【打开解释
巴兰基亚狂欢节 The Carnival of Barranquilla 时间:2003 地区:拉 美 国别:哥伦比亚 类别:礼仪与节庆活动 哥伦比亚的巴兰基亚是一个拥有十分丰富多彩的文化遗产的城市。它位于加勒比海岸和全国最大的
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波罗的海的歌舞庆典  【打开解释
波罗的海的歌舞庆典 The Baltic Song and Dance Celebrations 时间:2003 地区:欧 美 国别:爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛 类别:礼仪与节庆活动 波罗的海的歌舞庆典活动,是当地民间传统表演艺
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比斯萃萨的巴比——肖普鲁克地区古老的复调音乐、舞蹈和仪式习俗  【打开解释
比斯萃萨的巴比——肖普鲁克地区古老的复调音乐、舞蹈和仪式习俗 The Bistritsa Babi--Archaic Polyphony, Dances and Ritual Practices from the Shoplouk Re
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比利时、法国的巨人和巨龙游行  【打开解释
比利时、法国的巨人和巨龙游行 Processional Giants and Dragons in Belgium and France 时间:2005 国别:比利时、法国 地区:欧 美 类别:礼仪与节庆活动 申报书内容涉
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班什狂欢节  【打开解释
班什狂欢节 The Carnival of Binche 时间:2003 地区:欧 美 国别:比利时 类别:礼仪与节庆活动 比利时中世纪的城市——班什,位于比利时埃诺省的布鲁塞尔的南部60多公里处。每年大斋期前的三天里,这个有着
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博逊地区的文化空间  【打开解释
博逊地区的文化空间 The Cultural Space of the Boysun District 时间:2001 地区:亚 太 国别:乌兹别克斯坦 类别:文化空间 博逊,现有居民82000人,是世界上最早的人类定居地之一。
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板索里史诗说唱  【打开解释
板索里史诗说唱 Pansori Epic Chant 时间:2003 地区:亚 太 国别:韩国 类别:表演艺术 板索里是朝鲜有着丰富传统的舞台艺术的重要表现形式。这种音乐唱述由一位歌手用鼓伴奏演出。作为深受欢迎的传统艺术,其演唱的表
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巴勒斯坦希卡耶说书  【打开解释
巴勒斯坦希卡耶说书 The Palestinian Hikaye 时间:2005 国别:巴勒斯坦 地区:阿拉伯地区 类别:口头传统 巴勒斯坦希卡耶(Hikaya)是一种口述形式,由一代代妇女口头传承。故事是虚构的,但却是针
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白族绕三灵  【打开解释
大理白族绕三灵,白族称为“观上览”,流传于云南省大理白族自治州苍山洱海周边地区的白族村寨,迄今已有一千多年。 每年农历四月二十三日至二十五日,刚好是种植水稻的农忙节令之前,又恰值天气和煦,山川秀丽,生活在苍山洱海一带数百个村庄的白族民众,
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布依族查白歌节  【打开解释
布依族主要聚居在贵州省。查白歌节每年农历六月二十一日在贵州顶效镇查白村举行。它源于布依族口传民间故事《查郎与白妹》。相传古时候,查白场(原名虎场坝)的查郎救了白妹的命,两人遂成为情深意长的伴侣。白岩寨头人野山猫为抢夺白妹,害死了查郎。白妹
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保安族腰刀锻制技艺  【打开解释
保安腰刀是保安族传统的手工艺制品,主要产于甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家镇、刘集乡及周边地区。长期以来,保安族腰刀锻制技艺一直是维系整个保安族生存的重要手段,也是保安族经济文化的命脉。 保安人打制腰刀的历史久远,保安腰刀的
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白族扎染技艺  【打开解释
扎染古称“绞缬”,是我国一种古老的纺织品染色技艺。大理白族自治州大理市周城村和巍山彝族回族自治县的大仓、庙街等地至今仍保留着这一传统技艺,其中以周城白族的扎染业最为著名,被文化部命名为“民族扎染之乡”。 据史书记载,东汉时期大理地区就
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布依族八音坐唱  【打开解释
布依族八音坐唱又叫“布依八音”,是布依族世代相传的一种民间曲艺说唱形式。千百年来,它一直在南盘江流域的村村寨寨传承延续着。据传,布依八音的原型属于宫廷雅乐,以吹打为主。元明以后,由于布依族民族审美意识的作用,逐渐发展为以丝竹乐器为主伴奏表演
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布依戏  【打开解释
布依戏在布依语中称“谷艺”,主要分布于贵州南部及西南部布依族聚居的册亨、安龙、兴义等县。它是受汉、壮、苗族戏曲的影响,用布依语演唱布依族乐曲,在八音坐弹、板凳戏的基础上发展形成的。 布依戏的音乐曲调有【京调】、【起落调】、【翻演调】、【马倒
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白字戏  【打开解释
白字戏是用广东海丰、陆丰方言演唱的地方剧种,元末明初从闽南流入海陆丰等粤东地区,后来吸纳竹马、钱鼓、渔歌和潮剧音乐等民间艺术,改用当地方言演唱,逐步形成自己的风格特点。起初白字戏和潮剧都称白字戏,白字戏名为“海陆丰白字”,又称“南下白字”;
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巴陵戏  【打开解释
巴陵戏原名巴湘戏,民间又称之为岳州班,1953年始正式定名为巴陵戏。它是湖南省重要的戏曲剧种之一,主要流行于湖南的岳阳、益阳、常德、湘西、长沙及邻近的湖北、江西部分地区。巴陵戏渊源于明代万历年间传入的昆腔,明末清初弋阳腔流入湖南,对巴陵戏高
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北路梆子  【打开解释
北路梆子又名上路戏,是山西四大梆子之一,主要流行于山西北部的大同、朔州、忻州及内蒙古、河北的部分地区。清代初期蒲州梆子北上,在忻州当地扎根后,逐渐形成北路梆子。其传统剧目主要有《王宝钏》、《打金枝》、《算粮》、《金水桥》、《哭殿》、《斩黄袍
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板头曲  【打开解释
板头曲为中州古曲,用筝、琵琶、三弦等乐器演奏,是中华民族音乐遗产中的经典。因主要在河南曲子正式演唱之前,用独奏、合奏等形式演奏的前奏乐曲,故亦称“板头曲”或“河南曲子板头曲”。 板头曲分布较广,南阳、泌阳、邓县、许昌、开封皆可见其踪迹,但
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巴山背二歌  【打开解释
巴山背二歌系指产生并流传于四川东北部米仓山南麓巴中市辖区内的一种山歌。人们把从事长途背运的人叫“背老二”或“背二歌”,所以在背运途中打杵歇气演唱的山歌便有了“巴山背二歌”之称,其表现形态多为一人领唱众人和或众人齐唱。 背二歌唱词以七言格律
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白蛇传传说  【打开解释
浙江省杭州市白蛇传传说是我国民间文学中的一颗璀璨明珠,所塑造的白娘子、许仙、法海和小青等人物形象,表达了广大人民对人性解放的渴望,是中华民族宝贵的精神文化遗产。传说中所保留的大量古代传统习俗,使白蛇传成为我国民俗文化信息最为丰富的口头遗产
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布洛陀  【打开解释
布洛陀是壮族先民口头文学中的神话人物,是创世神、始祖神和道德神。《布洛陀》是壮族的长篇诗体创世神话,主要记述布洛陀开天辟地、创造人类的丰功伟绩,自古以来以口头方式在广西壮族自治区田阳县一带传承。大约从明代起,在口头传唱的同时,也以古壮字书
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包壮行  【打开解释
包 壮 行 包 壮 行 , 字 稚 修 , 号 石 圃 老 人 。 明 代 江 苏 扬 州 人 , 崇 祯 十 六 年 进 士 , 官 至 工 部 主 事 。 工 书 善 画 , 喜 叠 石 为 山 , 尤 擅 制 人 物 、 车
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包承祖  【打开解释
包 承 祖 包 承 祖 , 宋 代 泥 玩 具 艺 人 , 平 江 府 吴 郡 ( 今 江 苏 省 苏 州 市 ) 人 氏 , 有 作 品 传 世 ( 江 苏 省 镇 江 市 中 心 大 市 口 骆 驼 岭 高 地 曾 出 土 印
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卞某  【打开解释
卞 某 卞 某 , 他 的 名 字 已 经 失 传 , 唐 代 四 川 成 都 人 。 曾 刻 过 《 陀 罗 尼 经 咒 》 。 1944 年 四 川 省 成 都 市 内 唐 墓 发 现 的 成 都 府 卞 家 刻 的 《 陀 罗
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包炳兴  【打开解释
包 炳 兴 包 炳 兴 , 云 锦 艺 师 , 南 京 人 , 生 卒 年 不 详 。 江 宁 织 造 局 挑 花 匠 师 包 焕 章 之 子 , 擅 长 图 案 设 计 和 挑 花 。
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包焕章  【打开解释
包 焕 章 包 焕 章 , 云 锦 艺 师 , 南 京 人 , 和 张 惠 梁 一 起 供 职 清 末 江 宁 织 造 局 挑 花 堂 , 擅 长 挑 花 。
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布依族半边楼  【打开解释
布 依 族 半 边 楼 多 是 依 山 傍 水 , 利 用 斜 坡 建 造 ; 一 半 是 平 房 , 一 半 是 楼 房 , 故 称 “ 半 边 楼 ” 。 堂 屋 内 都 设 有 “ 神 龛 ” , 左 右 两 边 分 别 隔
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板不倒儿  【打开解释
板 不 倒 儿 一 种 重 力 玩 具 。 外 形 多 为 长 圆 形 , 上 小 下 大 , 上 轻 下 重 , 板 例 后 又 能 立 起 来 。 多 用 泥 、 布 、 纸 等 作 材 料 , 中 坠 铅 块 , 画 成
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=327
扒犁  【打开解释
扒 犁 一 种 木 制 雪 地 交 通 工 具 , 满 族 语 叫 “ 法 剌 ” 。 每 年 春 天 , 用 碗 口 粗 的 湿 柞 树 杆 或 其 他 硬 杂 树 木 在 火 上 烘 烤 起 弯 , 再 用 压 力 将 树 杆
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=309
北京风筝  【打开解释
北 京 风 筝 相 传 已 有 三 百 多 年 历 史 。 清 《 帝 京 岁 时 记 胜 》 记 载 了 当 时 倾 城 男 女 “ 各 携 纸 鸢 ” , 清 明 扫 墓 后 施 放 较 胜 的 盛 况 。 近 人 沈 太 侔
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=291
白木玩具  【打开解释
白 木 玩 具 产 于 浙 江 宁 海 地 区 , 因 用 白 木 作 材 料 而 得 名 。 相 传 已 有 三 百 余 年 历 史 。 初 为 人 们 用 边 角 碎 料 工 余 作 给 子 女 玩 耍 , 后 来 形 成
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=286
北京皮影  【打开解释
北 京 皮 影 相 传 明 代 即 有 , 明 武 宗 正 德 戊 辰 三 年 (1508 年 ) 北 京 曾 举 办 百 戏 大 会 , 皮 影 戏 参 加 了 演 出 。 另 传 皮 影 自 明 中 叶 从 兰 州 和 华 亭
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=232
滨州剪纸  【打开解释
滨 州 剪 纸 山 东 省 鲁 北 惠 民 地 区 流 行 的 剪 纸 。 多 为 窗 花 或 刺 绣 底 样 。 风 格 上 较 胶 东 的 粗 犷 些 。 其 剪 纸 中 以 对 称 ( 折 剪 ) 式 的 人 物 很 有
http://dict.folkw.com/Old_dict.asp?id=207
包鸾篾席  【打开解释
包 鸾 篾 席 包 鸾 在 四 川 丰 都 , 该 地 所 产 的 篾 席 , 又 叫 “ 丰 都 竹 席 ” 。 席 有 宽 窄 凉 席 、 枕 席 等 , 艺 人 能 在 篾 席 上 织 出 野 鹿 含 花 , 双 万 字 等
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